Todas as receitas apresentadas aqui foram feitas para a minha família ou amigos. Tenha certeza de que eu só vou compartilhar com você o que ficar realmente gostoso. Boa comida é uma excelente razão para reunir os que amamos, abrir uma boa cerveja, ou uma deliciosa garrafa de vinho, e conversar em volta da mesa por horas. Espero que alguma receita aqui possa te inspirar a abrir as portas do seu lar ou mesmo fazer uma refeição especial com aqueles que dividem todos os dias com você. Muito obrigada por estar aqui, um abraço
Thaís Sinhorini Freire
Eu tenho um brinquedinho novo na cozinha e iria utiliza-lo no post de hoje. Foi então que o dia amanheceu frio e chuvoso e percebi que o post perderia o sentido. Fiquei martelando: em um dia frio o que eu gostaria de comer de sobremesa? …
Um dos grandes clássicos da cozinha do dia-a-dia é a carne assada. O grande segredo dessa preparação é investir na marinada (o tempero no qual a carne descansa antes de ir ao forno). Para a marinada da minha carne eu utilizei o clássico vinho tinto. …
Inspirada na tradicional festa da Acheropita (festa italiana de rua em São Paulo), eu decidi fazer um receita que eu criei há 4 anos. É uma receita simples e rica em sabor. Almôndegas da Sinhorini 1 kg de patinho moído 1 pacote pequeno de sopa …
Pesto é um clássico italiano, que se espalhou pelo mundo pela elegância e praticidade. Um molho muito simples e que fica pronto no liquidificador. Existem muitas variações da receita, a mais conhecida vai azeite,alho, manjericão e pinole. A receita que eu fiz também sofreu variação, …
Tem uma doceria perto do meu trabalho que eu adoro, a AleTedesco. Eles possuem um estilo de doceria americana. Alias o cardápio é bem ao estilo com cheesecake, cookies e cupcakes. Há um bolo de chocolate maltado que eu amo, com um glacê de Ovomaltine …
Molhos que envolvam frutos do mar sempre causam certo temor. Normalmente, só pecamos com esse molho quando cozinhamos demais (pois os frutos do mar ficam borrachudos) ou quando temperamos, escondendo o delicioso sabor natural. Para fazer esse molho você precisa de bem pouco tempo e …
Aos sábados de manhã eu gosto de acompanhar os programas de cozinha do GNT. Mesmo que a receita não seja tão fantástica, sempre podemos aprender um truque novo. E foi em um programa do Jamie Oliver que eu aprendi essa pizza de forno. A idéia …
Couscous substitui o arroz como acompanhamento em uma refeição, com a vantagem que fica pronto em menos de 5 minutos. Um dia desses eu fui ao mercado municipal de São Paulo, meu templo da gastronomia, para comprar algumas especiarias. Uma delas foi o Garam masala. …
Quiche, pasmem, é de origem Alemã e o nome vem da palavra “kuchen” que significa torta. Originalmente era feita com leite, ovos e bacon (chamada de Lorraine, em homenagem à região em que nasceu ). Anos depois foi acrescida de queijo e atualmente tem uma …
Fazia um bom tempo que a minha amiga Gisela não tinha tempo para uma aventura na cozinha. Essa semana eu tive a felicidade de receber um email dela com um delicioso e fácil peixe ao curry no papilote. A técnica de cocção no papilote, que …
