Salada de abacaxi, rúcula e gorgonzola
Matéria publicada na revista da Sociedade da Mesa, janeiro 2014. Fotos Elayne Massaine e texto Thaís Sinhorini.
Receitas Salgadas
Todas as receitas apresentadas aqui foram feitas para a minha família ou amigos. Tenha certeza de que eu só vou compartilhar com você o que ficar realmente gostoso. Boa comida é uma excelente razão para reunir os que amamos, abrir uma boa cerveja, ou uma deliciosa garrafa de vinho, e conversar em volta da mesa por horas. Espero que alguma receita aqui possa te inspirar a abrir as portas do seu lar ou mesmo fazer uma refeição especial com aqueles que dividem todos os dias com você. Muito obrigada por estar aqui, um abraço
Thaís Sinhorini Freire
Anchovas – artigo técnico
Matéria publicada pela revista da Sociedade da Mesa, em setembro de 2013. Texto de Alvaro Lopez para a revista espanhola Sobremesa. Fotos de Elayne Massaine e produção fotográfica Thaís Sinhorini.
Ervilhas – artigo técnico
Matéria publicada na revista da Sociedade da Mesa, setembro de 2013. Texto de Alvaro Lopez para a revista espanhola Sobremesa. Fotos de Elayne Massaine e produção fotográfica Thaís Sinhorini.
Kibe de forno vegetariano
Essa receita ficou sensacional. Para o tempero, utilizei uma mistura de manjericão e hortelã e o recheio de mussarela com tomates deixou a receita ainda mais saborosa. Kibe de forno vegetariano Ingredientes 1 e 1/2 xícaras de trigo para kibe 1 e 1/2 xícaras de …
Linguini com legumes na manteiga e lascas de pecorino
Para o jantar, tenho dado preferência ao macarrão de arroz, também é calórico, mas não contém glúten. Infelizmente não há talharim ou linguini arroz. Então, às vezes, me permito jantar o tradicional. Esse molho fica pronto mais rápido do que o tempo da água ferver. …
Proteína de soja em tiras com shoyu e brócolis
Como eu já disse antes aqui, estou reduzindo o consumo de carne aqui em casa. Uma das alternativas é a proteína texturizada de soja (pts). Eu compro sempre em bifes (porque posso fazer cubos ou tiras) e miúda (para usar como carne moída). Minha mãe …
Hambúrger de atum
Estamos comendo menos carne, mas amamos hambúrguer. Essa receita foi inspirada numa revista que o meu marido assina sobre musculação. É bem simples de preparar e fica delicioso. Prove! Hambúrguer de atum Ingredientes para 4 unidades 2 latas de atum light escorridas 2 colheres de …
Talharim com almôndegas ao molho de tomates frescos
Eu fiz esse prato para uma das noites que eu chamo de “quinta de amor!”. É um dos dias em que jantamos com boa música, um vinho ou cerveja, uma comida gostosa, velas e falamos somente sobre os nossos planos. Sem contar como foi o …
Estrogonofe de grão-de-bico
Essa foi uma receita que eu fiquei muito curiosa para testar. O primeiro teste fiz o leite de aveia, mas não ficou nada parecido com o original. Já a segunda tentativa, eu fiz com o creme de leite e ficou melhor. Para quem estiver parando …
