Mês: junho 2013

Risoto de abóbora com bacon

Risoto de abóbora com bacon

Risoto é um clássico dos amigos que moram sozinhos e não sabem cozinhar muitos pratos, mas que sabem uma variedade de risotos. Esse é aquele tipo de prato que você pode variar muito com legumes, verduras, todas as carnes ou até mesmo como sobremesa adicionando 

Sorvete caseiro de baunilha

Sorvete caseiro de baunilha

Eu tenho um amigo de longa data que, para mim, é um irmão. Ele é californiano, e assim como eu, também não possui família em São Paulo. Esse final de semana o irmão dele veio de Miami e eles estavam aqui em casa para bater 

Torta de limão

Torta de limão

Olá, ontem a noite meu marido foi abrir um pacote de biscoito e ele estava murcho. Como eu fiz sorvete caseiro e sobraram algumas claras, eu tive a ideia de fazer a torta de limão. Como era meu último pacote de biscoito, eu acrescentei  ovo e farinha de coco e aveia para ter mais volume de massa. Normalmente eu uso somente biscoitos mesmo. Essa receita não tem segredo e sempre lembra casa de mãe. (Apesar de que na casa da minha mae, se eu quisesse comer doce, era melhor eu mesma ir preparar )

 Torta de limão
Massa
2 pacotes de biscoito sem recheio
3 colheres de sopa de margarina
Recheio
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
Raspa de 2 limões ( eu usei o zester, mas pode ser no ralador)
Suco de 2 limões
Cobertura
2 claras
6 colheres de sopa de açúcar
Preparo
Em um liquidificador coloque os biscoitos e vá pulsando ate que o biscoito fique bem quebrado. Misture a margarina e os biscoitos até que forme um bolinho como da foto. Distribua a massa em uma forma de fundo móvel e leve ao forno a 180c por 15 minutos. Deixe amornar.Separe um pouco das raspas para decorar. Para o preparo do recheio,junte todos os ingredientes e bata ate que fique cremoso e homogêneo( cerca de 3 minutos). Coloque o creme sobre a forma e leve a geladeira. Desenforme. Bata as claras em neve com o açúcar e cubra a torta fazendo picos com as costas da colher.  Se tiver um maçarico, toste alguns pontos.Decore com as raspas de limão e volte a geladeira até a hora de servir.
Bon appétit!!!
Bolo gelado de coco

Bolo gelado de coco

Festa junina é uma das tradições brasileiras que eu mais gosto. Tem comidinhas deliciosas, musiquinhas infantis que não saem da cabeça depois e a família e os amigos reunidos 🙂 Eu agitei uma festinha no escritório e claro que as meninas entraram na ideia em 

Quiche de alho poró

Quiche de alho poró

Ontem foi dia dos namorados. Decidi fazer algo leve de prato principal, já que a sobremesa seria mega pesada. Fiz uma quiche e acompanhei com salada de alface roxa e tomate, ao molho de mostarda escura e mel. Juro, levei 15minutos  para fazer tudo e lavar