Amo batata rosti, mas nem sempre eu tenho paciência para grelhar 1 por 1 na frigideira no fogão. Eu vi essa publicação em um blog gringo e testei. Curti, apesar de ainda gostar mais da casquinha que a frigideira faz Batata rosti de forno recheada …
Minha filha ama peixinho grelhado. Então eu faço em casa com bastante frequência, variando somente os molhos e acompanhamento. Alguns peixes mais molhadinhos, como é o Saint Peter, eu gosto de passar na farinha antes de grelhar para ele não partir. Ter uma boa frigideira …
Eu já disse aqui, meu marido ama o corte cupim. Também é um dos favoritos do meu pai. Como é uma carne mais firme, panela de pressão é um ótimo método de cocção. A cerveja, além de agregar sabor, ajuda como líquido para cozinhar.
Cupim na cerveja na panela de pressão
Ingredientes
500grs de cupim
1 lata de cerveja preta
1 colher de sobremesa de alho
2 cebolas picadas
1 colher de chá de sal
Azeite e pimenta-do-reino
50ml de água
2 colheres de sobremesa de amido de milho
Preparo
Aqueça uma panela de pressão com azeite e doure a carne já temperada com sal e pimenta dos dois lados, para poder fazer uma casquinha de sabor e deixar o fundo da panela “sujo”. Adicione a cerveja, o alho, a cebola e o sal. Tampe e coloque para cozinhar por 40 minutos depois de pegar pressão. Retire a carne, fatie e reserve. Enquanto isso dissolva o amido de milho com água e deixe o molho engrossar com essa mistura. Volte a carne e deixe ferver mais 5 minutos apenas para aquecer e pegar mais o gosto do molho. Bom apetite!
Essa batata eu aproveitei uma panela de pressão que eu tinha feito uma carne, então além da margarina, usei a gordura da carne. Batata dourada na pressão Ingredientes para 6 pessoas 1kg de batata bolinha 4 colheres de sopa de margarina Preparo Em uma panela …
