Caju é uma fruta fascinante para mim. Eu não sou completamente apaixonada por frutas, mas tem algumas que tem lugar especial no meu coração. Geralmente gosto de comê-los puros, mas as vezes sobram uns 2 pra fazer uma caipirinha 😀 . Mais um drink direto …
Frango acompanhado com creme de milho é uma delícia, né? Essa receita é versão dos 2, feitos em uma assadeira só :D. Eu aprendi essa receita muitos anos atrás com a Paulinha Boque. Ela tem um insta ótimo e eu a acompanho desde da época …
Meu drink favorito do momente, pois é um mix de tudo que amo: amargo, citrico, seco e gasoso. Você prepara direto na taça, em poucos segundos e pode curtir um drink bem legal e equilibrado.
Aperol Spritz
100ml de aperol
150 ml de espumante
50ml de agua com gás
Taça de vinho branco
1 rodela de laranja
Gelo
Preparo
Na taça de vinho encha com 4 pedras de gelo e a rodela de laranja. Coloque o aperol, o espumante e finalize com água com gás. Aproveite com moderação!
Eu sou encantada com a cultura mexicana. Já gostava antes mesmo de passar umas férias lá em 2011, mas depois de sentir de perto todo o carinho que eles tem com o Brasil, meu amor e admiração só aumentaram. Eu amo a margarita clássica, a …
Como eu disse anteriormente, morar no centro de São Paulo abriu meu leque de sabores. Eu morava na região de maior concentração Peruana e Angolana, na Santa Efigênia. O bairro ao lado, o Bom Retiro, é o reduto coreano. Minha filha estudava no Santa Inês …
Mojito é uma drink clássico cubano, refrescante, leve e enganoso(porque você não sente o rum, então pode acabar bebendo mais do que deveria). Então apesar de saboroso, recomendo moderação ao aprecia-lo. Rum, açúcar, limão e hortelã e sua bebida esta pronta. Algumas versões desse drink usam cerca de 10 folhas de hortelã, porém a minha versão aprendi em uma deliciosa viagem para um resort no México, lá um pequeno maço de hortelã era adicionado a cada copo. Então esse sabor intenso de hortelã me lembra aquele paraíso, se você prefere mais suave, reduza a quantidade de folhas e está tudo certo.
Mojito
1 limão(cortado em 4)
3 galhos de hortelã(só os galhos finos, umas 30folhas)
1 colher de sopa de açúcar
50ml de rum
Gelo
Água com gás para completar o copo
Preparo
Em um copo long drink(alto), coloque o limão, hortelã e açúcar e macere com a ajuda de um socador para extrair o suco de limão e os óleos da casca e do hortelã. Em seguida, adicione o rum, gelo até a borda do copo e complete com a água com gás. Sirva a seguir!
Um dos grandes presentes de morar no centro de São Paulo foi ter acesso direto a várias culturas (e suas incríveis comidas). Eu morava na Rua Vitória, a duas quadras da Av.São João e uma quadra da Avenida Rio Branco. Quem conhece a região, sabe …
Essa receita é uma clássico na casa da minha mãe. Ela aprendeu aos 12 anos quando era baba de uma família árabe. Inclusive meu nome, Thaís, vem de uma criança dessa mesma família. Minha mãe guardou esse nome por 17 anos, até que eu nasci 😀 . A receita vai poucos ingredientes e não exige grandes habilidades para executar, porém demora muito tempo de fogo. Só para dourar a cebola são quase 40 minutos. Dourar a cebola por tanto tempo faz toda a diferença no resultado final. Portanto eu recomendo observar no vídeo o ponto da cebola e colocar uma boa trilha sonora para te acompanhar. Na casa da minha mãe ela serve com ovo rendadinho e gema mole e uma salada verde.
Logo abaixo do vídeo, tem também a receita escrita.
Mjadra (arroz com lentilha e cebolas douradas)
Ingredientes
1/2 xícara de azeite(ou óleo)
500grs de cebola(4 unidades)
1/2 xícara de lentilha (deixe de molho em água por pelo menos 1 hora, eu deixo 12 horas) ou 1 lata de lentilha escorrida
1 colher de chá de sal
2 e 1/2 de água
Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e adicione as cebolas, mexa de vez em quando e vá observando. O ponto correto é quando a cebola doure e reduza para apenas 1 colher de serviço de cebola. Ela fica bem dourada, quase queimada. Nesse ponto, adicione o arroz a lentilha escorrida, o sal e a água. Deixe cozinhar semi tampada por 15 minutinhos, ou até a água secar. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe 5 minutos descansando. Nesse tempo frite os ovos do acompanhamento e sirva a seguir! Foi um prazer para mim compartilhar uma receita tão importante na minha vida!
