Crepe suíço
Eu comprei a crepeira em alumínio por R$8,00 em uma loja de material de construção. Era a última, toda empoeirada e com o plástico até amarelo de tanto tempo lá parada (também pudera, não tinha nada a ver com a loja). A receita que fiz …
Mês: outubro 2013
Hot-dog roll
Esse sanduba foi a entradinha que eu preparei em 5 minutos para o meu amigo no dia do seu aniversário. Eu usei rap 10 (aquele pão achatado da Pullman), maionese, mussarela e salsicha. Claro que as opções de recheios são infinitas. Abra a geladeira e …
Lombo suíno com purê de maçã e batata
O cheiro desse assado espalhando pela casa já me lembrou o natal. Minha família é bem pequena,mas sempre fazemos comida para um batalhão: peru, tender bolinha, porco e churrasco rsrsrsrs tudo isso porque cada um gosta de uma coisa. A receita apresentada abaixo fica deliciosa e não exige nenhuma técnica apurada. Se você não gosta de sálvia, troque por manjericão, alecrim ou salsinha. Divirta-se e surpreenda sua família!Lombo Suíno com purê de maçã verde e batata
Ingredientes:
Carne
1 kg de lombo suíno
1 xícara de chá vinho branco
4 colheres de sopa de manteiga
½ xícara de folhas de sálvia picada
1 colher de sopa de mel
Azeite, sal e pimenta a gosto
Purê de maçã
2 maçãs verdes sem casca
2 batatas sem casca
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola pequena ralada
2 colheres de sopa de leite
Sal a gosto
Preparo
Carne
Em uma tigela, tempere a carne com sal, pimenta, vinho, manteiga, sálvia e mel. Deixe descansar por uma hora. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e sele a picanha até todos os lados estarem dourados. Leve a carne ao forno a 200°C, com o liquido da marinada junto, coberta com papel alumínio por 35 minutos. Retire do forno, aguarde 5 minutos e fatie a carne.
Purê
Coloque as batatas para cozinhar em água com sal. Quando estiverem quase cozidas, adicione as maçãs e termine a cocção. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola. Esprema as batatas e as maçãs e coloque na panela. Coloque a manteiga, o leite e acerte o sal.
Leque de batatas com linguiça portuguesa
Essa receita foi apresentada a mim ontem por uma amiga do trabalho, a Dani. Eu gostei muito da ideia e como já tinha que fazer o jantar, eu aproveitei para testar. A batata é fatiada mas sem separa-la (formando um leque) e você introduz o …
Brigadeiro de microondas
Essa super simples receita eu dedico para a minha cunhada Darly e para a minha amiga Ana Paula que adoram brigadeiro, mas que não sabem fazer a versão de micro-ondas. Como cada micro-ondas é de um jeito, eu recomendo que vocês testem de 2 em …
Cupcake de amora com cobertura de Nutella®
Eu tenho um amigo do coração que está na minha vida há uns 13 anos. Normalmente conseguimos nos encontrar em duas situações no ano festa junina na chácara dos meus pais e aniversário dele. Para mim é sempre um prazer cozinhar para ele, pois ele aprecia com calma cada coisa que lhe é oferecida. O jantar desse ano foi em um dia de semana e ele chegou em casa logo depois que eu cheguei do trabalho, portanto, não tinha tempo de fazer um bolo mesmo (recheio e cobertura). Lembrei que tinha trazido da chácara dos meus pais um potinho com amoras e decidi fazer cupcake e cobrir com a única delicia que eu tinha a mão, NUTELLA®. Mãos a obra pois essa delicia fica pronta em 20 minutinhos.
Cupcake de amora com cobertura de Nutella®
Ingredientes para 6 unidades
Massa
2 ovos
½ xícara de açúcar
1 colher de sopa de margarina
¼ xícara de leite
1 e ½ xícara de farinha de trigo
½ xícara de amoras frescas
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Cobertura
1 pote pequeno de nutela
Saco e bico de confeitar
Preparo
Ligue o forno. Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar. Adicione a margarina, o leite e a farinha e mexa bem. Misture delicadamente as amoras e o fermento. Distribua em formas de papel e leve ao forno a 180°C por cerca de 15 minutos (até que eles cresçam, dourem levemente e ao espetar o palito saia seco).
Cobertura
Para cobrir, misture bem a nutella ® ainda no pote e coloque no saco de confeitar e cubra os bolinhos. Se você não tem saco e bico de confeitar pode improvisar cobrindo com as costas de uma colher e fazendo picos levantando a colher rapidamente para fazer “topetes” na cobertura. Se o bolo ainda estiver morno, a cobertura vai ficar bem cremosa huuuuuummmm!!! Decore com uma amora e aproveite muito!!!
Bon appétit!!!
Sopa de pepino e iogurte
Primavera já chegou e com ela os dias mais quentes. Tempo em que saias mais curtas e dias mais longos, de comida geladinha e drinks refrescantes. Então eu vou apresentar a minha versão da Tarator, uma receita Búlgara que leva iogurte, pepino, alho, nozes, azeite …
Torta de amora
A temporada já está indo embora, mas espero que consigam aproveitar a receita para a próxima temporada. Meus pais moram no interior. Na chácara deles há muitos pés de frutas, daqueles em que a gente pisa na grama e escorrega em alguma fruta madura que …
Pastel assado com massa de feira
Eu sou uma apaixonada por pastel de feira, mas sempre que eu como sinto o peso da fritura depois. Então um dia, ainda nos tempos de criança quando eu estava aprendendo a cozinhar, eu decidi assar o pastelzinho. Ficou tão bom que eu decidi que em casa, só faria desta forma. Para não ficar ressecado, eu passo um pouco de óleo com o pincel, assim ela fica bem crocante sem ressecar. Essa receita não tem a intenção de economizar calorias, mas sim mudar a textura e não sujar o fogão.Pastel assado com massa de pastel de feira
Ingredientes
1 pacote de discos de massa de pastel
2 xícaras do recheio escolhido pronto (frango, carne, milho,pizza, palmito)
1 pacote de requeijão cremoso
Copo com um pouco de água
Óleo para pincelar
Preparo
Ligue o forno a 200°C. Abra a massa, coloque uma colher de sopa de recheio e uma colher de requeijão. Passe água nas bordas da massa e feche apertando com um garfo. Pincele óleo sobre o pastel fechado e leve ao forno até dourar (cerca de 15minutos).
Bon appétit!!!
Torta de cebola com massa de grãos
Eu estou em uma onda de testar massas integrais mas sem o uso direto da farinha de trigo. Sábado eu fiz essa torta para o meu almoço e eu achei o resultado de sabor e textura surpreendentes. Zaatar é uma mistura de especiarias utilizada na …
