Essa receita não é inspirada, ela é da minha mãe. Serve para variar o bife grelhado de todo dia e também pode ser preparada com um pouco de antecedência que mantém a umidade graças ao tomate adicionado. Bife, tomate e cebola Azeite, sal e pimenta …
Mais uma receita inspirada em receitas da minha mãe. A receita é muito simples e fica muito gostosa. Assista o vídeo ou acompanhe a receita escrita abaixo. Carne de panela 2 colheres de sopa de azeite 3 cebolas em cubos grandes(500grs) 500grs de acém em …
Eu tenho muitas versões desse meu clássico na cozinha. Faço assadas direto no forno, o que demora muito. Tenho uma versão que adianto a cocção das batatas no microondas e a receita de hoje, que são as batatas pré-cozidas e depois salteadas na frigideira. Confira no vídeo ou na receita descrita abaixo como preparar esse acompanhamento cheio de sabor.
Batatas ao alecrim
1 kg de batata bolinha -previamente cortadas ao meio, cozidas por 15 minutos e bem escorridas
4 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho inteiros sem casca
1 colher de sopa de alecrim
Preparo
Em uma frigideira, aqueça bem a manteiga e o azeite. Despeje o alho e o alecrim e frite por 30 segundos. Adicione as batatas, abaixe o fogo e vá virando com cuidado até que doure por todas as partes. Eu servi acompanhando um frango, cenoura e mel e você conhecer essa receita clicando aqui.
Essa é mais uma receita inspirada num clássico da minha mãe. Como morávamos na fazenda, em geral, minha mãe comprava carne para o mês todo e legumes que duravam bastante. Aliás, as vezes as cenouras vinham da horta coletiva. O toque de mel é meu …
Daquelas receitas que ganham meu coração. Pouca louça, saudável e muito saborosa. Um dos segredos para essa receita ficar pronta rápido, é comprar o espinafre já higienizado e picado. No meu caso, eu usei espinafre congelado. O bacon confere sabor, harmoniza muito bem com o …
Macarrão à bolonhesa é outra receita que para mim tem cara de domingo. Tanto que essa receita fiz com um pacote inteiro de macarrão, pois servi o almoço e já deixei os pratos do jantar prontos com plástico pvc cobrindo. Primeiro porque eu já queria deixar a louça limpa. Segundo porque a comida estava tão incrível que valia repetir.
Rigatoni à bolonhesa
Azeite
1 cebola em cubos
4 dentes de alho picados
500grs de carne moída
2 latas tomates pelados
1 litro de água
2 colheres de chá de sal
Pimenta do reino a gosto
2 colheres de sobremesa de mix italiano
500grs de rigatoni(penne, fusilli, espaguete)
Manjericão fresco picado e parmesão para finalizar e servir
Preparo
Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Coloque a carne moída e refogue por 5 minutos. Adicione os tomates, a água, o sal, pimenta, e o mix italiano, misture bem. Incorpore o rigatoni, tampe e cozinhe por 20 minutos. Desligue o fogo, polvilhe o manjericão e sirva a seguir polvilhado com parmesão. Bom apetite!
Observação: Se sua massa for de ovos, não de sêmola, cozinhe por 15 minutos e prove o ponto da massa. Como massa de semola demora mais para cozinhar(na caixa dizia 12 minutos), ainda tinha o tempo da água começar a ferver, meu macarrão ficou perfeitamente ao dente.
Pão caseiro é delicioso, mas confesso que acho bem trabalhoso e raramente faço. Com a quarentena, temos ficado mais tempo em casa e feito muito lanches da tarde. Nem sempre queremos sair de casa para comprar o pão e sinceramente pão de forma não tem …
Cozinha cajun me encanta por seus aromas e sabores fortes. Você pode comprar esse tempero pronto, ou pode preparar o seu em casa. Geralmente os comprados prontos são bem apimentados, eu cozinho para a minha filha que tem 4 anos. Então faço a minha própria …
Não é tão comum pedir delivery de comida aqui em casa, normalmente quando queremos comer algo diferente, vamos ao restaurante. Quando pedimos comida, geralmente são duas categorias: pizza ou comida chinesa. Minha filha adora o macarrão com molho shoyo e eu adoro a carne com molho de shoyu e gengibre. A receita de hoje foi inspirada nesse prato de delivery que eu adoro. Colorido, cheio de sabor e muito fácil de fazer.
Tiras ao molho oriental
Ingredientes
Para o molho
1 colher de chá de gengibre picado(sempre tenho fatias no freezer)
1/2 xícara de chá de água
1/2 xícara de chá de shoyu
2 colheres de sopa de amido de milho(maizena)
2 colheres de sopa de mel
Para as tiras
Azeite, sal e pimenta a gosto
500grs de bife em tiras(coxão mole, patinho, alcatra, filé mignon)
1 cebola em tiras
1 cenoura em tiras
1/2 pimentão amarelo em tiras(guarde o restante no freezer)
1/2 pimentão vermelho em tiras(guarde o restante no freezer)
1 xícara de brócolis em fatias(compro o congelado)
Preparo
Para o molho
Em uma tigela, misture todos os ingredientes e reserve.
Para as tiras
Aqueça uma frigideira com azeite, doure a carne e tempere com sal e pimenta. Adicione a cebola e refogue por 5 minutos. Acrescente dos demais legumes, refogue por 3 minutos. Junte o molho reservado e abaixe o fogo, cozinhando por 5 minutos após a fervura. Esta pronto, bom apetite!!!
Eu tive uma emergência médica no começo desse ano. Durante a minha internação, minha mãe ficou aqui em casa cuidando da minha família. Quando eu recebi alta, minha mãe quis fazer uma das minhas comidas favoritas, arroz, feijão com legumes e carne de panela. Para …
