Desde que eu conheci meu marido, fiquei muito mais interessada em cozinha asiática. Eu até gostava de alguns pratos, mas não era algo que eu comeria mais que duas vezes ao ano. Agora pelo menos uma vez por semana tem alguma receita inspirada ou fiel …
Cupim é um dos cortes favoritos do meu marido. Estava tão lindo no mercado que eu trouxe para casa para fazer na pressão com cebola, sem água. Receita inspirada na carne de panela maravilhosa que a minha mãe faz. Poucos ingrediente e muito sabor, confira …
Essa receita é simples e deliciosa, daquelas perfeitas para um dia mais corrido. Junte os legumes que tiver disponível e coloque na sua panela elétrica de pressão(ou na panela do fogão) e rapidinho refeição está servida.
Carne moída com repolho na pressão
Ingredientes
1 cebola em cubos
3 dentes de alho picados
500grs de carne moída
Azeite,sal
1 colher de sopa de Cominho
1 colher de sopa de Páprica
1 repolho(usei meio de cada cor)
1 cenoura ralada
1/4 xícara de chá de água
1/2 maço de cebolinha para finalizar
Preparo
Aqueça a panela com azeite, frite rapidamente a cebola e o alho, adicione a carne e solte rapidamente os pedaços. Adicione o repolho, cenoura, agua, sal, paprica e cominho, mexa e cozinhe sob pressão por 3 minutos. Se quiser, pode deixar fervendo um pouco para evaporar o excesso de liquidos (ou engrosse o caldo com 1 colher de sopa de amido dissolvido em água). Sirva a seguir! Obrigada por estar aqui e até a próxima receita!
Frango Kiev era um prato servido em um restaurante perto do trabalho do marido nos tempos em que éramos namorados. Para relembrar, fiz esse prato no aniversário dele, em maio. Com a diferença que lá era frito por imersão e aqui em casa eu fiz …
Esse prato, em sua maneira tradicional de ser feita, aprendi na faculdade. Simples, saboroso e mais complexo do que parece. Pois o tradicional não usa creme de leite e a cremosidade do molho vem da cocção perfeita dos ovos. Além disso, é feito com guanciale, …
Estrogonofe definitivamente é um clássico da comida brasileira em que o cozinheiro tem muita “licença criativa”. Pois cada um faz de um jeito, em uma ordem, tem suas preferências. Aqui em casa gostamos do molho bem rosado e levemente adocicado, por isso utilizo ketchup ao invés de molho de tomate. Antes eu flambava a cebola, hoje eu já não faço mais, apesar de gostar do gostinho especial que fica no final.Tem um vídeo como eu preparo, mas fique livre para adaptar como preferir!
Estrogonofe de carne
Ingredientes
Para temperar a carne
500grs de bife de coxão mole em tiras
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de páprica
Sal e Pimenta
Para o molho
Azeite, sal
1 cebola em cubos
1 colher de sobremesa de mostarda
50grs de champignon fatiado
1/2 xícara de ketchup de boa qualidade
1 caixa de creme de leite(com bastante gordura, usei um com 30%)
Preparo
Tempere a carne e reserve por pelo menos 30 minutos para penetrar os sabores. Aqueça muito bem uma panela, acrescente o azeite e quando ele estiver bem quente, salteie a carne por 5 minutos. Acrescente a cebola e refogue por 10 minutos. No caldinho que se formou, você acrescenta a mostarda, o ketchup e o champignon e misture muito bem. Adicione o creme de leite, acerte o sal e ferva por 1 minuto. Está pronto para servir! Obrigada por estar aqui e até a próxima!
Panelas de pressão elétrica existem há muitos anos, porém eu nunca vi a necessidade de ter uma. Ai veio a pandemia, eu continuei com meu trabalho em casa, inclusive adicionei projetos novos, tem marido trabalhando de casa, filha esperando que eu aplique suas atividades escolares. …
Eu fiz essa receita em maio, para o almoço de aniversário do meu marido. Ele é apaixonado por coisas com bacon e esse purê era servido em um restaurante que adorávamos quando éramos namorados. A praticidade desse purê vem de cozinhar a batata e já …
Essa receita é um clássico espanhol que minha mãe fazia muito durante a quaresma. Eu adoro,mas o ponto de ficar olhando a frigideira e de ter que virar o ovo no meio do caminho me deixa meio tensa. Eu criei essa versão depois de olhar um monte de receita na internet. Todas que eu vi, fritavam a batata por imersão, mas isso além de adicionar muitas calorias, suja demais o fogão. Exatamente o tipo de receita que eu não gosto de trazer 😀
Veja no vídeo abaixo como preparar essa receita super saborosa.
Tortilha de batatas ao forno
2 batatas em cubos bem pequenos (300grs)
Azeite, páprica, sal e orégano
2 dentes de alho (1 colher de chá)
6 ovos em temperatura ambiente
Preparo
Em uma travessa que possa ir ao forno, tempere a batata com páprica, azeite, sal e orégano. Leve ao forno a 200° por 20 minutos. Em uma tigela, misture os ovos, o alho, sal e orégano e misture bem. Despeje essa mistura sobre as batatas e volte ao forno por mais 15 minutos até dourar. Forma uma leve casquinha deliciosa, como se fosse feito na frigideira. Muito obrigada por estar aqui e até a próxima!
