Arroz de bacalhau com grão-de-bico
Uma receita rápida e prática para ter bacalhau na sua ceia. Além de uma técnica de dessalgue muito prática.
Mês: março 2021
Panqueca de lombo ao molho branco
Panqueca é um clássico da comida de mãe. Nessa versão, eu utilizei um delicioso pedaço de lombo de porco. O segredo aqui é temperar bem e não deixar o molho secar todo, assim você obtém um creminho bem gostoso para sua massa. Vídeo logo abaixo …
1Panela! Frango em cubos com creme de milho
Meu lema é boa comida e pouca louça suja! Isso é exatamente o que essa receita oferece. O creme de milho já serve como carboidrato, então em teoria nem precisa de arroz, mas minha mãe servia com arroz, então eu fiz um arroz na panela elétrica para servir também. A salada de repolho também já esta aqui no blog e eu já tinha pronta na geladeira. Mais fácil só pedindo um Ifood, mas fazer essa receita leva menos tempo do que esperar a comida chegar.
1Panela! Frango em cubos com creme de milho
Ingredientes
Frango
1 kd de peito de frango em cubos grandes
1 colher de sopa de pimenta síria
1 colher de sobremesa de alho
1 colher de chá de sal
Creme de milho
300 ml de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 lata de milho escorrida a conserva
Para refogar
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola picada
Finalizar
Creme de leite
1/2 lata de milho restante
Preparo
Frango
Tempere os cubos de frango e deixe tomando gosto na geladeira.
Creme
Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
Refogar
Em uma panela grande, aqueça o azeite e a manteiga. Refogue a cebola e adicione o frango já temperado. Deixe em fogo alto para dourar rapidamente. Adicione o creme de milho, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos. Misture sempre. Finalize com creme de leite e o milho restante, deixe em fogo médio por mais 5 minutos para acertar o ponto do creme. Acerte o sal se necessário e sirva a seguir. Aproveite!
Steak tartare com batata frita de pressão
Steak tartare é sempre a minha primeira opção de entrada em um restaurante francês. Também é muito fácil de fazer em casa.Os italianos possuem uma receita parecida que chamam de carne cruda. As batatas fritas na pressão eu vi no Jantinha de Hoje. Não achei …
Panqueca de carne
Panqueca não se enquadra nos meus pratos de costume. Tem muitos passos e muita louça pra cuidar. Porém é comida afetiva, da um quentinho no coração. Vale a pena abrir uma exceção. Panqueca de carne Ingredientes Massa 1 colher de chá de sal 2 colheres …
1Panela! Arroz com frango e curry
Quem conhece aqui, sabe que eu adoro uma receita que suje pouca louça. Essa preparação foi um improviso com o que eu tinha disponível e ficou muito aromático e gostoso. Olha só como é fácil de fazer:
1Panela! Arroz com frango e curry
Ingredientes
500grs de sobrecoxa (desossada, sem pele, temperada com sal e curry)
2 xícaras de arroz
1 colher de sopa de gengibre ralado
2 cenouras em cubos
1/2 cabeça de couve-flor picada
1 colher de chá de sal
3 e 1/2 xícaras de chá de água
1 colher de sopa de curry
1 xícara de vagem picada ou cebolinha (finalizar)
azeite
Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e doure as sobrecoxas em fogo alto. Reserve a carne em um prato. Na mesma panela, coloque o arroz e o gengibre e refogue rapidamente. Acrescente as cenouras, a couve-flor, o sal e a água, misture bem. Volte o frango com o dourado para cima, deixe que ele acabe a cocção junto com o arroz. Quando a água do arroz estiver praticamente seca, finalize com a vagem e sirva. Aproveite!
Couve-flor tostada
Como eu já falei anteriormente, eu quero dividir mais opções de saladas por aqui. Essa salada fica incrível morna ou gelada. Couve-flor tostada Ingredientes 1 colher de sopa de azeite 2 colheres de sopa de manteiga 300grs de couve-flor 1 pitada de sal e açafrão …
Sanduíche americano
Sabe aquele dia que você demora para tomar café e quer algo cheio de sabor e corpo para te alimentar? Esse sanduíche é o caminho. Meu marido adora esse sanduíche, lanchinho de final de semana. Sanduíche americano 2 fatias de pão de forma 1 colher …
Salada Caesar
A salada clássica dos clássicos, minha favorita. Tem muitas variações e a receita abaixo é a minha versão.
Salada Caesar
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga
3 fatias de pão de forma em quadrados
Molho
2 gemas
3 filés de anchova
1 dente de alho ralado
1 limão (suco)
1 colher de chá de mostarda
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de creme de leite
Azeite e sal a gosto
2 pés de alface lavados
Preparo
Em um frigideira, aqueça o azeite e a manteiga e doure os pedaços de pão em fogo baixo, reserve. Em uma tigela, misture todos os ingredientes do molho. Cubra as folhas com o molho e decore com os cubos de pão e mais queijo ralado. Aproveite!
