Essa pasta de feijão é outro clássico das noites mexicanas por aqui. No México essa pasta é usada na base de tacos, burritos e diversos outros pratos. O único ponto é que eles servem ela fria e para mim, precisa estar ao menos morna. Frijoles …
Para as noites mexicanas, eu sempre preparo alguma salsa para acompanhar meus tacos. Tem uma infinidade de tipos de salsa, mas a de tomate é a minha favorita. Você pode usar para temperar saladas ou como molho de carne do seu churrasco. Tem uma playlist completa de comida mexicana aqui no blog.
Salsa de tomate
Ingredientes
1 colher de sopa de coentro
1 colher de sopa de sobremesa picada
1 tomate picado
1 pitada de sal
azeite e molho de pimenta
Preparo
Bata tudo no processador e coloque em uma vasilha até a hora de servir! Bom apetite!
Eu já tinha o costume da noite do hambúrguer me casa desde a adolescência. Tanto que minha mãe tinha um modelador de hambúrguer da Tupperware e quando eu casei também comprei um pra mim. Hoje tem de várias marcas e até com mais funções como …
Sempre temos o costume de fazer salada de maionese(aquela com legumes cozidos) para churrascos e noites do hambúrguer. Quando eu quero uma maionese básica, costumo utilizar a comprada no mercado, mas quando eu quero dar algum sabor extra, como salsinha ou azeitona, eu preparo a maioneses em casa mesmo. Antes eu fazia a receita básica, que vai ovos crus. Porém, agora a minha comida é para minha filha também e eu não posso arriscar de forma nenhuma uma intoxicação totalmente evitável. Eu já tenho uma receita de maionese de ovos cozidos e creme de leite que você pode conferir AQUI. Essa de leite também é super fácil de fazer e fica pronta em segundos. Assista ao vídeo ou a descrição da receita logo abaixo.
Maionese de leite
100 ml de leite
225 ml de óleo
1 dente de alho pequeno
1 colher de chá de mostarda
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de salsinha(opcional pode trocar por 4 azeitonas, 1 picles de pepino,1 colher de bacon frito picado, 1 pimenta ou o que mais tiver vontade para saborizar sua maionese)
Preparo
No copo alto do mixer, coloque todos os ingredientes e encoste o batedor do seu mixer no fundo do copo. Bata mexendo seu mixer para frente e para trás, de uma lado para o outro. Em menos de 1 minutos você tem a maionese pronta e bem firme. Vale por até 3 dias na geladeira. Bom apetite!
Carne de porco é muito versátil. Acontece que, diferente da carne bovina, o ideal é marinar antes para ter mais sabor. Quando você não tem esse tempo? A panela de pressão te ajuda a ter uma carne super saborosa e suculenta. Eu utilizei cogumelos e cenouras, mas você pode trocar pelos legumes que preferir, pelo que estiver na temporada. Vídeo e descrição da receita a seguir!
Bife de porco na pressão com cogumelos
Ingredientes para 4 pessoas
4 bifes de porco temperados (sal e pimenta)
4 galhos de alecrim
1 cebola picada
1 cenoura picada
100grs de cogumelos ou champignons fatiados
1/2 xícara de shoyu
100 ml de água
1 colher de sopa de amido de milho
50 ml água para dissolver o amido
1/2 xícara de creme de leite(opcional)
Azeite
sal e pimenta-do-reino
Preparo
Em uma panela de pressão elétrica ou tradicional, aqueça azeite e comece a fritar seus bifes de porco. Em seguida, adicione alecrim, cebola, cogumelos, shoyu e água. Mantenha os bifes cobertos pelo molho. Tampe a panela e deixe na pressão por 7 minutos se for bife fino e 10 bifes grossos. Quando passar esse tempo, retire a pressão, retire os bifes, adicione o amido dissolvido e deixe o molho engrossar. Adicione o creme de leite(opcional) e volte o bife para a panela. Bom apetite!
