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Almôndegas ao molho de tomate

Almôndegas ao molho de tomate

Seguindo um desafio de um blog que eu amo, a Recipe Rebel, fiz essas almôndegas. Ela também tem uma canal incrível, Confira AQUI. Eu amo espaguete com almôndegas, me lembra muito comida de mãe(apesar de não ser comida comum na casa da minha). Acompanhe o 

Talharim com almôndegas ao molho de tomates frescos

Talharim com almôndegas ao molho de tomates frescos

Eu fiz esse prato para uma das noites que eu chamo de “quinta de amor!”. É um dos dias em que jantamos com boa música, um vinho ou cerveja, uma comida gostosa, velas e falamos somente sobre os nossos planos. Sem contar como foi o 

Almôndegas da Sinhorini

Almôndegas da Sinhorini

Inspirada na tradicional festa da Acheropita (festa italiana de rua em São Paulo), eu decidi fazer um receita que eu criei há 4 anos. É uma receita simples e rica em sabor.

Almôndegas da Sinhorini

1 kg de patinho moído
1 pacote pequeno de sopa de queijo
4 colheres de sopa de mostarda em grão(pode trocar pela mostarda pasta)
4 colheres de sopa de molho inglês
2 colheres de sopa de pimenta síria
1 cebola em cubos
2 dentes de alho amassados
6 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
Preparo
Misture todos os ingredientes e deixe na geladeira por uma hora. Enrole em pequenas bolinhas e sele em uma frigideira com pouco óleo. (selar é o ato de dourar a carne em pouca gordura em temperatura alta). Vá fritando e reservando em uma vasilhas as bolinhas já fritas.
Molho
1 cebola em cubos

50 ml de aceto balsâmico
50 ml de vinho tinto
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 lata de tomate pelado
Sal a gosto

Preparo
Na mesma frigideira que selou a almôndega, refogue a cebola. Adicione o balsâmico, vinho e açúcar e caramelize e reduza o liquido. Adicione o tomate pelado e junte as almôndegas. Adicione água se necessário e cozinhe por quinze minutos. Acerte o sal e sirva com sua massa favorita!

Bon appétit!!!