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Macarrão ao limone com frango

Macarrão ao limone com frango

Aquele molho simples, refrescante e delicioso. Pode ser usado para dar um novo  sabor a sobras de carne e macarrão da geladeira. Combina bem com carne de porco, frango ou peixe. Fiz um vídeo também do preparo desse molho, acompanhe abaixo.   Macarrão ao limone 

Linguini com camarões

Linguini com camarões

Eu já falei sobre o limone antes. Na receita de hoje ele entra como base. Com dias quentes se aproximando, esse é um prato que também pode ser servido frio. Troque o macarrão comprido por um corte mais curtinho, coloque em copos ou taças e 

Talharim ao Limone

Talharim ao Limone

Eu realmente gosto desse molho. Ele é fácil de fazer, tem um gosto que foge do comum e não pesa no estômago. Além de massas, você pode cobrir frangos, peixes fortes como o salmão ou carne vermelha com ele.

Eu gosto de fazê-lo com o limão siciliano (o amarelinho perfumadíssimo), mas você pode fazê-lo com o limão que mais gostar.
Talharim ao Limone
Para 2 pessoas
Ingredientes
½ Pacote de talharim
2 limões (suco)
Zesters (ou raspas) da casca de 2 limões
1 dente de alho picado
½ xícara de chá de vinho branco
1 lata de creme de leite sem soro
100grs de queijo parmesão ralado
Sal e azeite a gosto
Preparo
Coloque a agua para ferver para cozinhar o macarrão. Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite o alho. Acrescente as cascas, o suco, o vinho e cozinhe até reduzir pela metade. Quando o macarrão estiver quase ao dente, escorra a água e jogue o macarrão na panela de molho, acrescente o creme de leite. Assim o macarrão terminará a cocção absorvendo o molho. Acerte o sal e desligue o fogo. Sirva em seguida polvilhando muito parmesão por cima.
Bon appétit!!!