Amo fazer e comer essa batata e tem tanta opção de recheio. Aliás é perfeito para aproveitar aquela sobra de estrogonofe, de calabresa ralada ou de carne em fatias. As opções de recheio são infinitas. Geralmente preparamos a batata no forno, mas nesse caso fiz …
Eu quase nunca faço fritura em casa. Não é porque eu não goste, mas acontece que suja azulejo, fogão, chão e deixa a casa toda cheirando. Na noite do hamburguer eu fiz uma exceção e fritei batata. Porém usei uma tática que aprendi com a …
Amo batata rosti, mas nem sempre eu tenho paciência para grelhar 1 por 1 na frigideira no fogão. Eu vi essa publicação em um blog gringo e testei. Curti, apesar de ainda gostar mais da casquinha que a frigideira faz
Batata rosti de forno recheada com cogumelos
Ingredientes
1 kg de batatas descascadas e cozidas
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de shoyu
1 maço de cebolinha fatiado
1 caixa de cogumelos fatiados
4 fatias de queijo muçarela
Azeite, sal e pimenta
Preparo
Rale as batatas. Unte um marinex médio com azeite, distribua metade das batatas e tempere com sal e pimenta. Em uma frigideira, derreta a manteiga, refogue os cogumelos, coloque shoyu, espere secar e finalize com cebolinha. Coloque esse cogumelo sobre a batata. Distribua as fatias de queijo. Adicione metade da batata, tempere com sal e pimenta e pincele com azeite. Leve ao forno a 200°C por cerca de 20 minutos, para que aqueça e doure. Bom apetite!
Essa batata eu aproveitei uma panela de pressão que eu tinha feito uma carne, então além da margarina, usei a gordura da carne. Batata dourada na pressão Ingredientes para 6 pessoas 1kg de batata bolinha 4 colheres de sopa de margarina Preparo Em uma panela …
Um receita francesa que combina muito com muitos pratos. Para mim é a idéia de acompanhamento perfeito para o inverno. Batata, molho branco e muito queijo não tem muito como errar, não é mesmo?Essa receita foi simplificada substituindo o molho branco por uma caixa de …
Uma ótima opção de petisco é esse catupiry assado. Você tira da embalagem, leva ao forno, serve com algumas torradinhas e sua entrada esta pronta. Dessa vez eu decidi fazer diferente, coloquei também umas batatas bolinha temperadas e fez tanto sucesso, que quase que eu fico sem no tempo de preparar 2 caipirinhas.
Catupiry assado com batata bolinha temperada e tomatinhos
Ingredientes
1 pacote de torradas ou crostata para servir
1 caixa de tomatinhos cereja
1 pacote de batata bolinha cozida
1 colher de sopa de ervas frescas (ou secas) picadas
1 colher de chá de pimenta calabresa
1 embalagem de 250grs de catupiry
Azeite
Sal
Preparo
Para temperar a batata bolinha assim que terminar de cozinhar, escorra, tempere com sal, azeite, pimenta calabresa e mix de ervas que estiver disponível (eu usei o mesmo mix do filé, mas do contrário usaria mix de ervas da Provence). Misture bem e deixe reservado em temperatura ambiente até o momento de servir. Para preparar o catupiry, ligue o forno a 200°C, coloque o catupiry em um refratário grande, ajeitando o catupiry em somente um dos cantos (para ter espaço para o acompanhamento depois). Asse por 10 minutos. Regue com azeite, distribua as torradas, batatas e tomates no refratário e sirva a seguir (Eu decorei também com creme de aceto balsâmico)
Essa receita é um clássico espanhol que minha mãe fazia muito durante a quaresma. Eu adoro,mas o ponto de ficar olhando a frigideira e de ter que virar o ovo no meio do caminho me deixa meio tensa. Eu criei essa versão depois de olhar …
Mais uma receita inspirada em receitas da minha mãe. A receita é muito simples e fica muito gostosa. Assista o vídeo ou acompanhe a receita escrita abaixo. Carne de panela 2 colheres de sopa de azeite 3 cebolas em cubos grandes(500grs) 500grs de acém em …
Eu tenho muitas versões desse meu clássico na cozinha. Faço assadas direto no forno, o que demora muito. Tenho uma versão que adianto a cocção das batatas no microondas e a receita de hoje, que são as batatas pré-cozidas e depois salteadas na frigideira. Confira no vídeo ou na receita descrita abaixo como preparar esse acompanhamento cheio de sabor.
Batatas ao alecrim
1 kg de batata bolinha -previamente cortadas ao meio, cozidas por 15 minutos e bem escorridas
4 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho inteiros sem casca
1 colher de sopa de alecrim
Preparo
Em uma frigideira, aqueça bem a manteiga e o azeite. Despeje o alho e o alecrim e frite por 30 segundos. Adicione as batatas, abaixe o fogo e vá virando com cuidado até que doure por todas as partes. Eu servi acompanhando um frango, cenoura e mel e você conhecer essa receita clicando aqui.
Eu tive uma emergência médica no começo desse ano. Durante a minha internação, minha mãe ficou aqui em casa cuidando da minha família. Quando eu recebi alta, minha mãe quis fazer uma das minhas comidas favoritas, arroz, feijão com legumes e carne de panela. Para …
