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Minha filha ama fazer bolos. Nós estávamos na casa do meu pai e ela invocou que queria fazer bolo de bananas. Então aproveitamos a ida ao mercado para comprar as bananas mais maduras que haviam disponíveis. Ainda tivemos que esperar 2 dias para que estivessem bem maduras mesmo. O segredo para esse bolo ficar com aquele perfume inconfundível de bolo de banana e bastante sabor, é utilizar as bananas maduras, que já começaram a ficar com uma textura não tão agradável de comer. Não confunda com estragada, só estão mais moles. Esse é um bolo simples, bate no liquidificador, mistura a farinha e leva pra assar. Sério, não tem erro. O vídeo tem a participação fofa da Liza e a descrição da receita esta logo abaixo.
Bolo de banana
Ingredientes
3 ovos
1 x de leite
1 xícara de óleo
1 e 1/2 x de açúcar
3 bananas maduras picadas
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
1 colher de sopa de fermento em pó
1 banana em rodelas para decorar
Canela e açúcar para polvilhar
Preparo
Ligue o forno a 180°C. Em um copo de liquidificador, junte o leite, os ovos, o óleo e o açúcar e bater por 30 segundos. Acrescente a banana e bata mais uns segundos. Depois mistura o liquido que você bateu com a farinha, fermento e amido. Coloque em uma forma untada com óleo e farinha e leve ao forno por cerca de 35 minutos. Até que cresça e fique dourado. Aproveite com uma deliciosa xícara de café! Bom apetite!
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Pão-de-ló de água fervendo
Ingredientes
6 ovos
1 e 1/2 xícara de água fervendo
2 colheres de sopa de extrato ou essência de baunilha
4 colheres de sopa de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Preparo
Ligue o forno 180°C e unte uma forma de 20x25cm com óleo e farinha. Em uma batedeira, bata os ovos com açúcar por 10 minutos em velocidade alta. Reduza a batedeira para 1 e coloque a água fervendo em fio. Em seguida, adicione a baunilha e o óleo. Misture por mais 2 minutos. Desligue a batedeira, misture o fermento e a farinha. Despeje na forma e leve para assar por cerca de 35 minutos. Até que doure e ao espetar um palito no centro ele saia limpo. Deixe esfriar, desenforme, corte e recheie a gosto.
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Confira o passo a passo em vídeo para essa receita aqui https://www.youtube.com/watch?v=igKuKWwGLkM&feature=youtu.be
Capacidade da xícara: 200ml
Tipo do recipiente: assadeira retangular
Capacidade do recipiente: 2.850ml (20x30x5cm)
Temperatura do forno: moderado (180ºC)
Tempo de forno: cerca de 40 minutos
Rendimento: cerca de 25 porções
INGREDIENTES
3 ovos (cerca de 180g)
1 vidro de leite de coco (200ml)
½ xícara (chá) de leite (100ml)
½ tablete de manteiga em temperatura ambiente (100g)
1 e ¾ xícara (chá) de milho verde debulhado (245g)
¾ xícara (chá) de farinha de milho em flocos (67,5g)
¾ xícara (chá) de coco fresco ralado (60g)
1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo (30g)
1 e ¾ xícara (chá) de açúcar demerara UNIÃO NATURALE (315g)
1 colher (sopa) de fermento em pó (10g)
canela em pó para polvilhar
PREPARO
No liquidificador, bata os ovos com o leite de coco, o leite, a manteiga e o milho até homogeneizar, por cerca de 3 minutos. Acrescente a farinha de milho e bata por mais 2 minutos. Transfira para um recipiente e misture bem com o coco fresco e a farinha de trigo. Por último, junte o açúcar demerara UNIÃO NATURALE e o fermento e misture até ficar homogêneo. Despeje na assadeira untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido (180ºC) até que ao espetar um palito este saia limpo.
Dica:
Para a quantidade de milho verde indicado, debulhe cerca de duas espigas.
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