Eu adoro molho teriyaki. Tem um delivery de sushi aqui perto de casa que eu gosto muito e sempre vem muitos potes com o pedido e eu não gosto de comer o sushi com ele. Porém, para fazer carnes ele fica divino! Tem várias receitas …
Essa receita é perfeita para uma segunda sem carne ou para um brunch com as amigas. Essa não é a massa clássica de torta, mas eu não tinha manteiga e precisei procurar uma alternativa. Encontrei essa massa vegana e ficou bem gostosa, uma boa alternativa. …
Eu fiz esse macarrão para acompanhar um entrecot e comemorar os 8 anos casadas com o Sr.Sinhorini. Estamos em meio a pandemia, isolamento social e os restaurantes que eu gostaria de ir não estão com opção de delivery. Então, decidi usar meu dons culinários, mas ainda assim não queria nada complicado, que me tomasse muito tempo. Eu iria fazer um molho de tomate, a berinjela foi improviso que deu muito certo.
Fettuccine com berinjela
Ingredientes
1 cebola em cubos
1 pimentão vermelho em cubos
1 berinjela em cubos
1/4 xícara de chá de azeite
1 colher de sopa de mix italiano
1 colher de chá de sal
500grs de fettucine cozido ao dente(ou outro macarrão do seu gosto)
Preparo
Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite o mix italiano por 30 segundos. Acrescente a cebola e refogue por 5 minuto. Adicione a berinjela, o pimentão e o sal e refogue até murchar, mais ou menos 3 minutos. Junte o refogado de berinjela ao macarrão cozido e regue com bastante azeite. Sirva a seguir.
Essa receita não é inspirada, ela é da minha mãe. Serve para variar o bife grelhado de todo dia e também pode ser preparada com um pouco de antecedência que mantém a umidade graças ao tomate adicionado. Bife, tomate e cebola Azeite, sal e pimenta …
Cajum é um contração de Acadian. Os acadianos eram colonos franceses que originalmente se estabeleceram no Canadá. Depois foram enviados para os Estados Unidos, acabaram na Louisiana. Há muitas receitas para essa mistura,abaixo vai a minha versão. Tempero Cajun 5 colheres de sopa de páprica …
| Depois de um longo período de ausência devido a mudança de apartamento, hoje eu posso matar a saudades do blog. Começo apresentando a receita que eu fiz para a revista do clube de vinhos para o qual eu escrevo em duas colunas. Eu sou uma apaixonada por cebolas. Essa receita eu criei pois tinha que levar uma torta para um amigo secreto, estava em período de mudança, com a geladeira quase vazia, então eu tinha que criar com o que tinha a mão. A quiche é uma torta aberta a base de creme de leite e ovos. É de origem Alemã, mas é francesa por excelência. A palavra deriva de “Kuchen”, torta em alemão. Essa mistura de países se deve ao fato da quiche ter nascido na região da Alsácia Lorena que já foi território alemão. A massa usada para fazer a base é a patê brisée que utiliza manteiga e farinha e ao ser assada fica crocante e quebradiça. Para o recheio utilize creme de leite, ovos, queijo e o ingrediente que desejar. A receita de hoje é para uma forma de 25cm de diâmentro. Espero que apreciem! |
Eu estou em uma onda de testar massas integrais mas sem o uso direto da farinha de trigo. Sábado eu fiz essa torta para o meu almoço e eu achei o resultado de sabor e textura surpreendentes. Zaatar é uma mistura de especiarias utilizada na …
Esse foi mais um daqueles jantares expressos, sem abrir mão da qualidade. O ravíoli era de quatro queijos que eu comprei pronto em uma rotisserie bárbara aqui em São Paulo, no Paraíso. Uma outra dica que eu quis dar foi a economia de louças para …
