Vocês verão uma sequência de posts de receitas que fizeram parte da minha festa de niver/open house. Eu amo receber os amigos em casa, mas tendo um motivo para isso é ainda mais gostoso. A mesa de doces estava linda e foi um prazer cozinhar …
Eu tenho um amigo do coração que está na minha vida há uns 13 anos. Normalmente conseguimos nos encontrar em duas situações no ano festa junina na chácara dos meus pais e aniversário dele. Para mim é sempre um prazer cozinhar para ele, pois ele …
Há alguns dias atrás recebemos uma amiga e sua neta para almoçar. O cardápio era bem normal, mas eu fiz um docinho que eu tinha certeza que encantaria uma criança de 4 anos. Foram os lindos e deliciosos cupcakes.
Não tem segredo nenhum, não tenha medo de reproduzir a receita em casa.
Cupcake de chocolate com cobertura de trufa de maracujá
Para a massa
1 xicara de farinha de trigo
1 colher de cha de fermento em pó
1 colher de café de sal
Meia xícara de cha de leite
7 colheres de sopa de manteiga
Meia xícara de cha de açúcar
1 ovo
Preparo
Em uma batedeira bata a manteiga com o açúcar ate obter um creme bem branco. Adicione o ovo. Peneire os secos e coloque na batedeira apenas para incorporar os ingredientes. Distribua os ingredientes nas formas próprias para cupcakes preenchendo somente dois terços. Leve ao forno a 180C ate que asse. Em cerca de 35 minutos.
Para a cobertura
350g de chocolate branco
1 lata de creme de leite
Meia xícara de suco concentrado de maracujá
1 colher de chá de emulsificante
Preparo
Na tigela na batedeira, derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas por 1 minuto. Adicione o maracujá e o emulsificante e bata ate obter um creme volumoso e homogêneo. Leve a geladeira por 20 minutos. Coloque em um saco de confeitar e decore seus bolinhos. Caso queira dar mais um toque, pegue uma colher com o suco concentrado e derrame do topo do bolo que escorrera pela decoração.
Há alguns dias atrás recebemos uma amiga e sua neta para almoçar. O cardápio era bem normal, mas eu fiz um docinho que eu tinha certeza que encantaria uma criança de 4 anos. Foram os lindos e deliciosos cupcakes.
