Eu amo fazer bolo de carne! Acho simples, gostoso e bem comida de mãe(minha mãe não fazia, mas eu faço kkkkk). Essa receitinha pode ser feita de um dia pro outro, você enrolar a carne como já fiz nesse post Aqui ou fazer na massa …
Essa receita é ótima por reunir uma porção de legumes, a proteína e a leguminosa(lentilha) numa panela só. Você pode aproveitar essa receita para usar todos os legumes que estiverem disponíveis nessa receita e mudar a marinada da carne para os temperos disponíveis na sua …
Essa receita é perfeita para uma segunda sem carne ou para um brunch com as amigas. Essa não é a massa clássica de torta, mas eu não tinha manteiga e precisei procurar uma alternativa. Encontrei essa massa vegana e ficou bem gostosa, uma boa alternativa.
Quiche de legumes
Ingredientes da massa
1 e 1/2 xícara de farinha
1 pitada de açúcar
1 pitada de sal
1/3 xícara de água
1/4 de azeite
Ingredientes do recheio
azeite, sal, pimenta e tomilho
1 cebola em cubos
1 berinjela em cubos
1 abobrinha em cubos
Creme
4 ovos
1 caixa de creme de leite
200grs de ricota
200grs de muçarela
Preparo
Massa
Misture todos os ingredientes, embale a massa em papel filme e leve a geladeira por 30 minutos para descansar.
Recheio
Aqueça uma frigideira com azeite, refogue a cebola por 5 minutos, adicione a berinjela e a abóbrinha, tempere com sal e pimenta e refogue até murchar bem(uns 15 minutos). Finalize com tomilho e reserve.
Creme
Em um liquidificados, bata os ovos, creme de leite, ricota e muçarela até ficar um creme liso.
Montagem
Ligue o forno a 230°C. Em uma forma de 22cm por 4 de altura, distribua a massa com os dedos. Coloque o recheio no fundo, cubra com o creme de ovos e decore com tomate cereja. Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar. Bom apetite!
Mais uma receita inspirada em receitas da minha mãe. A receita é muito simples e fica muito gostosa. Assista o vídeo ou acompanhe a receita escrita abaixo. Carne de panela 2 colheres de sopa de azeite 3 cebolas em cubos grandes(500grs) 500grs de acém em …
Essa é mais uma receita inspirada num clássico da minha mãe. Como morávamos na fazenda, em geral, minha mãe comprava carne para o mês todo e legumes que duravam bastante. Aliás, as vezes as cenouras vinham da horta coletiva. O toque de mel é meu …
Não é tão comum pedir delivery de comida aqui em casa, normalmente quando queremos comer algo diferente, vamos ao restaurante. Quando pedimos comida, geralmente são duas categorias: pizza ou comida chinesa. Minha filha adora o macarrão com molho shoyo e eu adoro a carne com molho de shoyu e gengibre. A receita de hoje foi inspirada nesse prato de delivery que eu adoro. Colorido, cheio de sabor e muito fácil de fazer.
Tiras ao molho oriental
Ingredientes
Para o molho
1 colher de chá de gengibre picado(sempre tenho fatias no freezer)
1/2 xícara de chá de água
1/2 xícara de chá de shoyu
2 colheres de sopa de amido de milho(maizena)
2 colheres de sopa de mel
Para as tiras
Azeite, sal e pimenta a gosto
500grs de bife em tiras(coxão mole, patinho, alcatra, filé mignon)
1 cebola em tiras
1 cenoura em tiras
1/2 pimentão amarelo em tiras(guarde o restante no freezer)
1/2 pimentão vermelho em tiras(guarde o restante no freezer)
1 xícara de brócolis em fatias(compro o congelado)
Preparo
Para o molho
Em uma tigela, misture todos os ingredientes e reserve.
Para as tiras
Aqueça uma frigideira com azeite, doure a carne e tempere com sal e pimenta. Adicione a cebola e refogue por 5 minutos. Acrescente dos demais legumes, refogue por 3 minutos. Junte o molho reservado e abaixe o fogo, cozinhando por 5 minutos após a fervura. Esta pronto, bom apetite!!!
Esse é um acompanhamento que virou meu favorito durante a gestação. Em São Paulo tem um restaurante de rodízio japonês chamado Toshiro. Ficava bem perto da minha casa e um dia eu fiquei com desejo de comer salmão. Quando pedimos o peixe ele veio com …
Para o jantar, tenho dado preferência ao macarrão de arroz, também é calórico, mas não contém glúten. Infelizmente 
não há talharim ou linguini arroz. Então, às vezes, me permito jantar o tradicional. Esse molho fica pronto mais rápido do que o tempo da água ferver. Simples e absurdamente saboroso. Sua casa vai ficar perfumada até a hora do jantar.
Linguini com legumes na manteiga e lascas de pecorino
Ingredientes
250grs de linguini
1 cebola em cubos
1 abobrinha italiana pequena em cubos
7 tomates cereja cortados ao meio
4 colheres de sopa de manteiga
100grs de pecorino em lascas (ou o queijo que você mais gostar)
Sal, pimenta e óleo a gosto
Preparo
Coloque uma panela com água para ferver (cozimento do macarrão). Em uma frigideira alta, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola. Acrescente a abobrinha e espere dourar. Adicione os tomates e espere que murchem. Adicione a manteiga e enquanto mexe, adicione cerca 50 ml de água gelada (isso ajuda a formar um creme com a manteiga). Adicione o linquini já cozido na frigideira e salteie(misture o macarrão com os legumes). Distribua nos pratos e finalize com as lascas de queijo.
Bon appétit!!!
Eu falei para o meu marido que o assistente de São Pedro deve estar desatualizado quanto a estação do ano em que nos encontramos. O dia em que eu fiz essa receita estava um frio de 10°C aqui em sampa. Bife de panela é uma …
