Tag: linguini

Linguini com molho rústico de tomates

Linguini com molho rústico de tomates

Esse é mais um dos molhos que ficam prontos antes da massa. Com a diferença que, ao invés de sujar somente a panela, suja também o liquidificador. Com o tempo de redução do molho e cocção da massa, não tem desculpa, pode lavar o liquidificador 

Linguini com legumes na manteiga e lascas de pecorino

Linguini com legumes na manteiga e lascas de pecorino

Para o jantar, tenho dado preferência ao macarrão de arroz, também é calórico, mas não contém glúten. Infelizmente não há talharim ou linguini arroz. Então, às vezes, me permito jantar o tradicional. Esse molho fica pronto mais rápido do que o tempo da água ferver. 

Linguini ao molho de mortadela defumada

Linguini ao molho de mortadela defumada

Eu inventei esse prato ontem, na intenção de fazer um jantarzinho rápido e ficou delicioso.
Linguini com molho de mortadela defumada e azeitonas
Ingredientes para 2 pessoas
250grs de linguini cozido
200grs de mortadela defumada em cubos
1 cebola em cubos
3 colheres de sopa de azeitonas
2 colheres de margarina
2 colheres de farinha de trigo
400 ml de leite
Azeite, sal e noz-moscada a gosto
Preparo
Em uma frigideira com azeite, doure a mortadela. Adicione a cebola e refogue um pouco mais. Derreta a margarina e misture a farinha. Coloque o leite aos poucos para não empelotar. Tempere com sal e noz moscada e cozinhe até engrossar. Misture ao macarrão cozido e sirva a seguir.
Bon appétit!!!
Linguini com camarões

Linguini com camarões

Eu já falei sobre o limone antes. Na receita de hoje ele entra como base. Com dias quentes se aproximando, esse é um prato que também pode ser servido frio. Troque o macarrão comprido por um corte mais curtinho, coloque em copos ou taças e