Bolo sorvete caseiro com panetone
Um clássico dos anos 90, mas ao invés de usar um pote de sorvete pronto, você faz um caseiro em poucos minutos.
Tag: sorvete
Caipiroska com picolé
Matéria publicada na revista Sociedade da Mesa, dezembro de 2013. Fotos Elayne Massaine e texto Thaís Sinhorini.
Cassata de sorvete e calda de morango
Essa receita foi fruto de uma “lombriga” que o meu marido ficou por causa de uma propaganda na TV. A vontade foi tanta, que enquanto eu fui preparar o jantar ele foi comprar o sorvete e o chocolate para fazer. A receita é muito simples e a combinação de ingredientes é certeza de sucesso.
Cassata de sorvete com recheio de calda de morango
Ingredientes)
1/2 caixa de morango picados
1/4 xícara de água
1/4 Xícara de açúcar
2 litros de sorvete(o meu foi carioca- creme e chocolate
300 grs de chocolate ao leite
Preparo
Em uma panela, coloque o morango com a água e o açúcar e cozinhe por 10minutos. Em uma forma de bolo inglês, coloque metade do sorvete e aperte bem. Adicione a calda de morango e cubra com o sorvete restante. Leve ao freezer por duas horas. Derreta o chocolate ao leite e mexa até esfria-lo. Se quiser acelerar o resfriamento, apoie a tigela com chocolate sobre outra tigela com gelo. Para testar se está frio, coloque um palito de dente no chocolate e encoste nos lábios. Desenforme o sorvete e com o auxilio de espátula ou colher cubra rapidamente com o chocolate. Leve ao freezer por mais meia hora.
Bon appétit!!!
Sorvete de chocolate e Guinness® sem sorveteira
Eu sou uma apaixonada por cerveja stout, assim como o meu marido. Um dia desses, lendo sobre novos restaurantes em São Paulo, eu li que há um que serve um deliciosa receita de sorvete de Guinness (coisa que já existe fora do Brasil há séculos). …
Bananas carameladas de forno
Bananas carameladas é uma receita clássica, simples e que agrada a praticamente todo mundo. Não exige habilidade e também e uma boa maneira de aproveitar bananas que estejam muito maduras para serem comidas. O prato da foto eu fiz para dividir com o meu marido …
Sorvete caseiro de baunilha
Eu tenho um amigo de longa data que, para mim, é um irmão. Ele é californiano, e assim como eu, também não possui família em São Paulo. Esse final de semana o irmão dele veio de Miami e eles estavam aqui em casa para bater um papo e almoçar.Eu fiz Varenikes (um tipo de ravióli Judaico) e para sobremesa torta de limão e esse sorvete caseiro. O toque de fazer tudo do começo deixou nossos convidados encantados. E me deu ainda mais prazer em pensar nos próximos encontros 🙂
Sorvete de baunilha
Ingredientes
2 xícaras de leite
1 xícara de açúcar
1 fava de baunilha
5 gemas
500ml de creme de leite fresco batido em ponto chantilly
Preparo
Leve ao fogo o leite, o açúcar e a baunilha. Enquanto isso, bata as gemas na batedeira até formar um creme branco. Quando o leite ferver, verta-o sobre as gemas ainda batendo. Em seguida, volte ao fogo esse creme de gemas e misture até que o creme fique mais firme. Reserve em geladeira. Quando frio, misture ao Chantilly. Coloque na sorveteira por 30minutos e depois leve ao freezer. Se não tiver a sorveteira, bata em batedeira por 3 vezes, respeitando 1 hora de intervalo de freezer entre elas.
Observação: eu coloquei um pouco da mistura em uma tigela sem levar a sorveteira e também ficou deliciosamente cremoso, mesmo sem o uso do equipamento 😉
Bon appétit!!!
