Para as noites mexicanas, eu sempre preparo alguma salsa para acompanhar meus tacos. Tem uma infinidade de tipos de salsa, mas a de tomate é a minha favorita. Você pode usar para temperar saladas ou como molho de carne do seu churrasco. Tem uma playlist …
Eu fiz essa durante o isolamento social. Estava com armário, geladeira e freezer bem vazios(nem arroz tinha mais). Minha filha queria jantar ainda assim kkkkk. Espero que a receita sirva de inspiração para você. Adapte com os itens disponíveis por aí. Ainda só tem uma …
Brusquetta é uma ótima opção de entradinha, da para variar muito nas opções de recheio. Essa receita eu fiz para o dia dos namorados. Você pode baixar o menu completo ou assistir ao vídeo das receitas clicando AQUI.
Assista ao vídeo da receita. Você pode fazer um “bar de brusquetta” com os amigos, vários potinhos de recheio, torrada a parte e cada um monta o seu.
Brusquetta de tomate e manjericão
Ingredientes
½ pão italiano em fatias(ou 2 franceses)
1 dente grande de alho
2 tomates sem sementes em cubos
Folhas de manjericão
Azeite, sal a gosto
Preparo
Ligue o forno a 200°C.Pique os tomates, passe sal e deixe em uma peneira para desidratar por 10 minutos. Depois disso, coloque em uma tigela e tempere com manjericão, azeite e mais sal se necessário. Pincele as fatias de pão com azeite em ambos os lados, distribua em uma assadeira e deixe por 10 minutos. Vire as fatias e deixe mais 5 minutos. Assim que sair do forno, esfregue o dente de alho em todas as fatias. Coloque parmesão no fundo, polvilhe o parmesão, distribua os tomates e aproveite. Obrigada por estar aqui, até a próxima receita!
Essa receita não é inspirada, ela é da minha mãe. Serve para variar o bife grelhado de todo dia e também pode ser preparada com um pouco de antecedência que mantém a umidade graças ao tomate adicionado. Bife, tomate e cebola Azeite, sal e pimenta …
Eu tive uma emergência médica no começo desse ano. Durante a minha internação, minha mãe ficou aqui em casa cuidando da minha família. Quando eu recebi alta, minha mãe quis fazer uma das minhas comidas favoritas, arroz, feijão com legumes e carne de panela. Para …
Esse é mais um dos molhos que ficam prontos antes da massa. Com a diferença que, ao invés de sujar somente a panela, suja também o liquidificador. Com o tempo de redução do molho e cocção da massa, não tem desculpa, pode lavar o liquidificador antes de servir o jantar kkkk *(neurótica da pia em ordem).
Linguini com passata de tomate caseira
Ingredientes
250 grs de liguini
5 tomates italianos maduros partidos em 4
1/4 de xícara de água
1 dente de alho grande descascado
10 folhas de manjericão
sal, colorau e azeite a gosto
Preparo
Coloque o macarrão para cozinhar. Em um copo do liquidificador, adicione os tomates, a água, o alho, o manjericão e bata até obter uma pasta homogênea. Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e refogue a pasta de tomates, acerte o sal e deixe apurar um pouquinho. Quando o macarrão estiver pronto, coloque uma generosa camada de molho por cima e Bon Appètit!!!
