Bananas carameladas é uma receita clássica, simples e que agrada a praticamente todo mundo. Não exige habilidade e também e uma boa maneira de aproveitar bananas que estejam muito maduras para serem comidas. O prato da foto eu fiz para dividir com o meu marido …
Entrecôte é meu corte bovino favorito. Pudera, ele é a ponta do contra filé (minha carne favorita para churrasco). Esse corte é um clássico francês, também conhecido como Noix (EUA) ou bife ancho(Argentina). Adoro carnes com molhos, mas essa eu normalmente tempero com sal e …
Essa receita eu fiz em um sábado de preguiça, daqueles que a gente acorda mas fica rolando pela cama. Eu já havia separado os ingredientes no dia anterior e quando eu acordei cedinho misturei tudo e voltei a dormir. Tive que fazer a receita duas vezes até acertar. Porque o site bem simples passou uma receita para forma de pão grande e a minha é pequena, do estilo bolo inglês. Se você não tem a forma retangular, faça na forma de pudim, em um bowl, forma de cupcake ou o que tiver disponível. Eu utilizei meio envelope de fermento biológico seco, mas você pode usar um tablete do fermento fresco.
Esse prato foi uma mistura de duas coisas que eu adoro atum fresco e invenções de Nigella. Esse atum é servido no Soberbo buffet de salada da rede Ráscal de restaurantes e a receita eu vi no site da Veja. O nhoque eu vi em …
Somos uma pequena família de dois rsrsrs, isso impossibilita fazer um bolo do tamanho normal. Esse final de semana estava muito frio e eu tive vontade de fazer um bolo quentinho para acompanhar uma boa xícara de café. Não precisa de batedeira e assa em …
Um dia eu estava passeando pela internet e visitei novamente o blog Cucina di Juliana. Nesse vídeo ela fez um rocambole com massa de batata, dois dias antes eu vi a mesma receita em um programa de TV. Ai bateu aquela vontade e lá fui eu me aventurar na minha versão da receita. Não é uma receita difícil, mas tem muito passos. Como rende bastante, melhor fazer quando for convidar a família ou os amigos para aproveitar.
Rocambole de batata e frango
Ingredientes
Massa
500grs de batata cozida e amassada
2 colheres de sopa de manteiga
10 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Recheio
1 peito de frango com osso sem pele
1 cenoura em rodelas grandes
2 cebolas em cubos
1 pimentão em cubos
1 lata de milho
1 maço de cheiro verde processado
Preparo
Massa
Ligue o forno a 200c. Misture as batatas com a manteiga, os ovos e a farinha. Tempere. Em uma forma retangular grande, estenda papel manteiga ou aluminio. Unte-o levemente e espalhe a massa sobre ele. Leve ao forno por 20minutos. Retire e cubra com um pano úmido.
Rabanadas são deliciosas, lembram natal na minha família. Eu fiz uma viagem a Paraty o ano passado e a simpática cozinheira fez rabanadas fritas na hora do café da manhã e todo o salão da charmosa pousada cheirou a canela. Domingo passado eu acordei e …
Um bom bife a rolê me lembra a casa da mamãe. Para os dias mais frios, conforta pois tem um molho saboroso e normalmente é acompanhado de purê de batata (que eu AMO). A receita abaixo é para 4 bifes, porção para uma pequena família. …
Esse foi mais um daqueles jantares expressos, sem abrir mão da qualidade. O ravíoli era de quatro queijos que eu comprei pronto em uma rotisserie bárbara aqui em São Paulo, no Paraíso. Uma outra dica que eu quis dar foi a economia de louças para preparar o prato. Eu tenho uma frigideira antiaderente que solta o cabo. Eu preparei o molho nela, levei ao forno para gratinar e o que sobrou, eu tampei com a tampa própria para ela.
Farfalle em italiano é borboleta. No Brasil chamamos esse corte de gravatinha. Pois a gravata com esse nó, chama-se borboleta. Em Portugal, esse corte é conhecido como Laços. Esse é o corte de macarrão do momento lá em casa, eu o acho uma graça. Esse …
