Eu tenho um amigo de longa data que, para mim, é um irmão. Ele é californiano, e assim como eu, também não possui família em São Paulo. Esse final de semana o irmão dele veio de Miami e eles estavam aqui em casa para bater um papo e almoçar.

Eu fiz Varenikes (um tipo de ravióli Judaico) e para sobremesa torta de limão e esse sorvete caseiro. O toque de fazer  tudo do começo deixou nossos convidados encantados. E me deu ainda mais prazer em pensar nos próximos encontros 🙂

Sorvete de baunilha

Ingredientes

2 xícaras de leite

1 xícara de açúcar

1 fava de baunilha

5 gemas

500ml de creme de leite fresco batido em ponto chantilly

Preparo

Leve ao fogo o leite, o açúcar e a baunilha. Enquanto isso, bata as gemas na batedeira até formar um creme branco. Quando o leite ferver, verta-o sobre as gemas ainda batendo. Em seguida, volte ao fogo esse creme de gemas e misture até que o creme fique mais firme. Reserve em geladeira. Quando frio, misture ao Chantilly. Coloque na sorveteira   por 30minutos e depois leve ao freezer. Se não tiver a sorveteira, bata em batedeira por 3 vezes, respeitando 1 hora de intervalo de freezer entre elas.

Observação: eu coloquei um pouco da mistura  em uma tigela sem levar a sorveteira e também ficou deliciosamente  cremoso, mesmo sem o uso do equipamento 😉

Bon appétit!!!