Castanha de caju é a favorita a minha filha, então eu sempre tenho um pouco em casa. Outro dia fui fazer um arroz e decidi dar um toque de textura e sabor. Arroz com castanha de caju Ingredientes 2 xícaras de arroz 4 xícaras de …
Claricot é uma bebida originalmente feita com licor de laranja, espumante e água com gás. Essa receita eu peguei na caixinha de chá de frutas vermelhas e acabou se mostrando uma excelente e refrescante opção para servir. Clericot não alcoólico 8 saquinhos de chá de …
Crosta de ervas é um excelente prato para deixar pré pronto e finalizar no momento de servir. Saboroso e repleto de texturas.
Filé em crosta de ervas e castanhas
Ingredientes
1 kg de filé mignon em medalhões
Azeite e manteiga para selar
½ maço de manjericão picado
½ maço de tomilho picado
½ maço de salsinha picada
100 grs de castanha de caju picada
2 fatias de pão torradas(ou 1/3 xícara de farinha de rosca)
1 colher de sopa de manteiga
Azeite, sal e pimenta do reino
Preparo
Tempere os medalhões com sal e reserve em geladeira. Em uma tigela, misture todas as ervas que você decidiu usar(não se prenda nas que eu falei, faça sua mistura), a torrada esfarelada, a manteiga, a castanha e misture bem. Reserve em geladeira. Retire a carne da geladeira, aqueça muito bem uma frigideira com um fio de azeite e sele os medalhões. Não é para cozinhar a carne, somente fazer aquela casquinha dourada, depois vamos terminar no forno. Quando todos os filés estiverem selados, disponha no refratário que você pretende já servir na mesa e aguarde uns 10 minutos para amornar e reabsorver os sucos(caldo da carne que escorre nos primeiros minutos). Distribua a farofa de ervas que estava reservada, cubra com alumínio e mantenha em geladeira até o momento de iniciar o jantar, quando vamos finalizar a cocção e aquecer no forno. No momento em que for finalizar, retire a carne da geladeira 20 minutos antes. Ligue o forno a 200°C e coloque os filés ainda com alumínio. O tempo de forno depende do ponto desejado. Ao ponto, cerca de 15 minutos e bem passado de 20 a 25 minutos. Prepare-se para uma casa perfumada e um filé delicioso, aproveite!
Eu geralmente compro maionese pronta. Compro porque gosto do sabor, porque lembra a casa da minha avó que sempre tinha um potinho daquela maionese de tampa azul para passar no pão francês fresquinho. Acontece que tem dias que eu tenho vontade de preparar a maionese …
Essa receita maravilhosa fez parte do cardápio de natal que você pode conferir AQUI. Eu utilizei massa pronta folheada, mas se você quiser fazer a massa do zero, eu tenho essas receitas aqui. Quiche de brócolis com bacon Ingredientes 1 pacote de massa folheada (encontrada …
Eu sou apaixonada por provar e preparar drinks. Caipirinha, um clássico do nosso lindo Brasil, tem milhares de possibilidades de variação. Se você ainda não sabe preparar uma, acompanhe o vídeo abaixo e FELIZ 2021 para todos nós!!!
Caipirinha de limão siciliano com manjericão
Ingredientes
1/2 limão siciliano (sem a membrana branca interna)
1 colher de sopa de açúcar
10 folhas de manjericão
75ml de cachaça
Preparo
No próprio copo que vai servir, adicione o limão, as folhas e o açúcar e macere com a ajuda de um socador para caipirinha ou uma colher de pau. Adicione a cachaça, misture com uma colher de chá. Aproveite com moderação!
Para mim esse cheiro tem memórias de infância, de família. Amo fazer ou comprar frango assado no final de semana. Então, escolhi compartilhar essa receita hoje, dia do meu aniversário de 34 anos. Hoje também completa 4 meses que a minha mãe foi morar com …
Jack Daniel’s é o whiskey que eu tenho no meu bar. Não sou muito adepta da bebida, mas quando quero tomar uma dose, fazer um drink, essa marca é a minha escolha. Minha receita favorita com ele é um fondue de chocolate branco que você …
Essa receita faz parte do menu especial de natal que você pode conferir AQUI. Se você acompanha o blog há um tempo, sabe que eu amo cenouras e que elas aparecem muito nas receitas por aqui. Essa receita é bem simples de preparar e recomendo fazer quando você já for utilizar o forno para outra coisa(assar uma carne ou um bolo). Fica super fresca e saborosa, fez muito sucesso aqui em casa, dividi com um casal de amigos e com a vizinha e todos me pediram a receita. Você pode ver como faz no vídeo abaixo ou na receita escrita no final desse post.
Cenoura assada com laranja e tomilho
Ingredientes
4 cenouras descascadas e cortadas em fatias
2 laranjas (raspas e suco)
2 ramos de tomilho
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de azeite
Sal
Preparo
Em uma assadeira, distribua as cenouras, as raspas e suco de laranja, as folhas de tomilho, o mel, o azeite e o sal. Misture bem e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Essa salada fica divina quente ou gelada. Aproveite para fazer essa receita quando já for ligar o forno para assar um bolo, torta ou algo do tipo. Aproveite!
Um clássico dos anos 90, mas ao invés de usar um pote de sorvete pronto, você faz um caseiro em poucos minutos.
