Eu fiz essa receita em maio, para o almoço de aniversário do meu marido. Ele é apaixonado por coisas com bacon e esse purê era servido em um restaurante que adorávamos quando éramos namorados. A praticidade desse purê vem de cozinhar a batata e já …
Essa receita é um clássico espanhol que minha mãe fazia muito durante a quaresma. Eu adoro,mas o ponto de ficar olhando a frigideira e de ter que virar o ovo no meio do caminho me deixa meio tensa. Eu criei essa versão depois de olhar …
Caju é uma fruta fascinante para mim. Eu não sou completamente apaixonada por frutas, mas tem algumas que tem lugar especial no meu coração. Geralmente gosto de comê-los puros, mas as vezes sobram uns 2 pra fazer uma caipirinha 😀 . Mais um drink direto no copo e riquíssimo em complexidade aromática.
Caipirinha de caju
1 caju em cubos
1 colher de sopa de açúcar
75ml de cachaça
Gelo
Preparo
Adicione os cubos de caju em um copo baixo, coloque açúcar e macere com a ajuda de um socador. Complete seu copo com 5 pedras de gelo e a cachaça. Misture e aprecie com moderação!
Frango acompanhado com creme de milho é uma delícia, né? Essa receita é versão dos 2, feitos em uma assadeira só :D. Eu aprendi essa receita muitos anos atrás com a Paulinha Boque. Ela tem um insta ótimo e eu a acompanho desde da época …
Meu drink favorito do momente, pois é um mix de tudo que amo: amargo, citrico, seco e gasoso. Você prepara direto na taça, em poucos segundos e pode curtir um drink bem legal e equilibrado. Aperol Spritz 100ml de aperol 150 ml de espumante 50ml …
Eu sou encantada com a cultura mexicana. Já gostava antes mesmo de passar umas férias lá em 2011, mas depois de sentir de perto todo o carinho que eles tem com o Brasil, meu amor e admiração só aumentaram. Eu amo a margarita clássica, a frozen, a de melancia e chili huuuummmm. Nesse curto vídeo eu ensino uma variação da bebida com morango. Muito rápida de fazer e muito saborosa. Recomendo usar os melhores morangos que conseguir!
Margarita de morango
para 2 taças
8 morangos picados
2 colheres de sopa de açúcar
50 ml de suco de limão
50 ml de licor de laranja
100 ml de tequila
2 taças com borda de açúcar e um mini morango decorando
gelo
Preparo
Em um copo, macere os morangos com açúcar e despeje na coqueteleira. Adicione os demais ingredientes e misture bem. Com a ajuda de uma peneira se não quiser pedaços de fruta, distribua o liquido entre as taças. Eu adoro pedaços de frutas enquanto bebo meu drink, então só uso uma colher para não cair tanto gelo no copo. Aproveite com moderação!
Como eu disse anteriormente, morar no centro de São Paulo abriu meu leque de sabores. Eu morava na região de maior concentração Peruana e Angolana, na Santa Efigênia. O bairro ao lado, o Bom Retiro, é o reduto coreano. Minha filha estudava no Santa Inês …
Um dos grandes presentes de morar no centro de São Paulo foi ter acesso direto a várias culturas (e suas incríveis comidas). Eu morava na Rua Vitória, a duas quadras da Av.São João e uma quadra da Avenida Rio Branco. Quem conhece a região, sabe que nesse quadrado se concentram peruanos e angolanos. Tem um restaurante chamado Rinconcito Peruano na Rua Aurora que virou point da galera descolada, porém há um outro Rinconcito do mesmo dono, 150 metros distante do primeiro, na rua Guaianases, que tinha o mesmo cardápio e era frequentado por moradores da região(peruanos ou não). O lugar fica mais vazio, tem o mesmo cardápio, mas a comida chega mais rápido. Ficava na marquise do meu prédio. Comida barata, saborosa e atendimento amigável. Se você tiver a sorte de estar em São Paulo, recomendo fortemente que conheça uma das unidades do restaurante. Ceviche é um queridinho aqui no Brasil, afinal nosso clima geralmente quente, pede uma comida leve, fresca e ácida. A receita de hoje é simples e tem até um vídeo com o passo a passo. Considero essa uma das entradas favoritas para fazer para um jantar de improviso com amigos. Em poucos minutos esta tudo picado, misturado e servido.
Ceviche
Ingredientes
350grs de peixe em cubos(usei linguado pois era o que tinha)
1/2 cebola roxa em tiras
1 pimenta picada(usei de cheiro, mas pode ser a dedo de moça)
1 colher de chá de sal
200ml de suco de limão
1/2 maço de coentro picadinho
Preparo
Misture todos os ingredientes e deixa na geladeira por pelo menos 10 minutos antes de servir. Aproveite!
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