Brusquetta é uma ótima opção de entradinha, da para variar muito nas opções de recheio. Essa receita eu fiz para o dia dos namorados. Você pode baixar o menu completo ou assistir ao vídeo das receitas clicando AQUI. Assista ao vídeo da receita. Você pode …
Essa é uma das minhas formas preferidas de fazer peixe. Empanado na farinha panko, ele ganha uma textura crocante, ao forno ele não deixa o fogão sujo e a casquinha de laranja da um toque super gostoso na carne. o vídeo abaixo mostra como é …
Escondidinho para mim é uma clássica receita de domingo. Porque ele pede algumas etapas para ficar pronto, prefiro fazer na calmaria do domingo. As vezes no sábado e já deixar pronto para aquecer e dourar no domingo. O vídeo tem uma passo-a-passo simplificado, assim como faço aqui em casa.
Escondidinho de carne moída
800grs de batata(6 unidades)
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de chá de leite
1 cebola em cubos
2 colheres de chá de cominho
400grs de carne moída
2 colheres de chá de pimenta síria
1 pimentão em cubos(usei um mix de pimentão que tinha no freezer)
1 cenoura ralada
1 lata de tomate pelado (ou sachet ou 4 tomates picados)
1 colher de sopa de orégano
Azeite, sal
30grs de queijo ralado para polvilhar
Preparo
Descasque, pique e cozinhe as batatas com sal. Escorra, adicione a manteiga e o leite e com o mixer bata as batatas para deixar o purê liso(ou use o espremedor ). Em uma panela com azeite aquecido, doure a cebola com o cominho. Adicione a carne, sal e pimenta síria e refogue em fogo alto por 7 minutos. Entre com a cenoura, pimentão e tomate pelado. Acerte o sal, coloque o orégano e deixe o molho apurar. Reserve. Em uma travessa untada com azeite, distribua metade do purê, coloque a carne, cubra com purê, polvilhe o queijo. Aqueça em forno a 200°C por 15 minutos ou até que o queijo derreta e doure levemente. Aproveite! Obrigada por estar aqui, até a próxima receita!
Desde que eu conheci meu marido, fiquei muito mais interessada em cozinha asiática. Eu até gostava de alguns pratos, mas não era algo que eu comeria mais que duas vezes ao ano. Agora pelo menos uma vez por semana tem alguma receita inspirada ou fiel …
Cupim é um dos cortes favoritos do meu marido. Estava tão lindo no mercado que eu trouxe para casa para fazer na pressão com cebola, sem água. Receita inspirada na carne de panela maravilhosa que a minha mãe faz. Poucos ingrediente e muito sabor, confira …
Essa receita é simples e deliciosa, daquelas perfeitas para um dia mais corrido. Junte os legumes que tiver disponível e coloque na sua panela elétrica de pressão(ou na panela do fogão) e rapidinho refeição está servida.
Carne moída com repolho na pressão
Ingredientes
1 cebola em cubos
3 dentes de alho picados
500grs de carne moída
Azeite,sal
1 colher de sopa de Cominho
1 colher de sopa de Páprica
1 repolho(usei meio de cada cor)
1 cenoura ralada
1/4 xícara de chá de água
1/2 maço de cebolinha para finalizar
Preparo
Aqueça a panela com azeite, frite rapidamente a cebola e o alho, adicione a carne e solte rapidamente os pedaços. Adicione o repolho, cenoura, agua, sal, paprica e cominho, mexa e cozinhe sob pressão por 3 minutos. Se quiser, pode deixar fervendo um pouco para evaporar o excesso de liquidos (ou engrosse o caldo com 1 colher de sopa de amido dissolvido em água). Sirva a seguir! Obrigada por estar aqui e até a próxima receita!
Frango Kiev era um prato servido em um restaurante perto do trabalho do marido nos tempos em que éramos namorados. Para relembrar, fiz esse prato no aniversário dele, em maio. Com a diferença que lá era frito por imersão e aqui em casa eu fiz …
Esse prato, em sua maneira tradicional de ser feita, aprendi na faculdade. Simples, saboroso e mais complexo do que parece. Pois o tradicional não usa creme de leite e a cremosidade do molho vem da cocção perfeita dos ovos. Além disso, é feito com guanciale, …
Estrogonofe definitivamente é um clássico da comida brasileira em que o cozinheiro tem muita “licença criativa”. Pois cada um faz de um jeito, em uma ordem, tem suas preferências. Aqui em casa gostamos do molho bem rosado e levemente adocicado, por isso utilizo ketchup ao invés de molho de tomate. Antes eu flambava a cebola, hoje eu já não faço mais, apesar de gostar do gostinho especial que fica no final.Tem um vídeo como eu preparo, mas fique livre para adaptar como preferir!
Estrogonofe de carne
Ingredientes
Para temperar a carne
500grs de bife de coxão mole em tiras
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de páprica
Sal e Pimenta
Para o molho
Azeite, sal
1 cebola em cubos
1 colher de sobremesa de mostarda
50grs de champignon fatiado
1/2 xícara de ketchup de boa qualidade
1 caixa de creme de leite(com bastante gordura, usei um com 30%)
Preparo
Tempere a carne e reserve por pelo menos 30 minutos para penetrar os sabores. Aqueça muito bem uma panela, acrescente o azeite e quando ele estiver bem quente, salteie a carne por 5 minutos. Acrescente a cebola e refogue por 10 minutos. No caldinho que se formou, você acrescenta a mostarda, o ketchup e o champignon e misture muito bem. Adicione o creme de leite, acerte o sal e ferva por 1 minuto. Está pronto para servir! Obrigada por estar aqui e até a próxima!
Panelas de pressão elétrica existem há muitos anos, porém eu nunca vi a necessidade de ter uma. Ai veio a pandemia, eu continuei com meu trabalho em casa, inclusive adicionei projetos novos, tem marido trabalhando de casa, filha esperando que eu aplique suas atividades escolares. …
