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Ovos em nuvens
4 ovos (separando claras da gemas)
4 fatias de bacon
Sal e pimenta do reino moída na hora
Papel toalha, papel manteiga ou assadeira antiaderente e batedeira(pode bater na mão, mas cansa 😛 )
Preparo
Ligue o forno a 200°C. Bata as claras em neve com uma pitada de sal, para que ela cresça e fique mais firme. Coloque a clara em neve em picos firmes na assadeira antiaderente ou com papel manteiga fazendo 4 círculos com um afundado no meio (para adicionar a gema depois). Asse por cerca de 5 minutos. Durante este tempo, coloque 4 folhas de papel toalha em um prato, distribua as fatias de bacon, cubra com mais duas folhas de papel toalha e leve ao micro-ondas por 1 minuto. Quando acabar esse tempo vire as fatias de bacon para a área do papel que ainda não está suja de óleo, cubra novamente e leve ao micro-ondas por mais um minuto. Repita esse processo até que o bacon perca bastante gordura e fique moreninho (isso depende de quão gorduroso é o seu bacon. O meu levou 3 minutos). Reserve. Retire do forno, adicione a gema, tempere com sal e pimenta e volte para o forno por 4 minutos para gema mole ou 8 minutos para gema firme. Quando a gema estiver no ponto que você deseja, coloque em um prato e espete ou salpique com o bacon crocante.
Bom appétit!!!
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Eu tenho um amigo de longa data que, para mim, é um irmão. Ele é californiano, e assim como eu, também não possui família em São Paulo. Esse final de semana o irmão dele veio de Miami e eles estavam aqui em casa para bater …
Olá, ontem a noite meu marido foi abrir um pacote de biscoito e ele estava murcho. Como eu fiz sorvete caseiro e sobraram algumas claras, eu tive a ideia de fazer a torta de limão. Como era meu último pacote de biscoito, eu acrescentei ovo e farinha de coco e aveia para ter mais volume de massa. Normalmente eu uso somente biscoitos mesmo. Essa receita não tem segredo e sempre lembra casa de mãe. (Apesar de que na casa da minha mae, se eu quisesse comer doce, era melhor eu mesma ir preparar )
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