Ravióli aberto de tomates assados e medalhão

Essa é uma boa receita para fazer de entrada, fica linda, saborosa e com uma apresentação que foge do comum. O melhor é que basta comprar a massa fresca em folhas, a bandeja de tomates e sua entradinha está pronta. A carne acompanhando vira uma opção caso você queira fazer desse prato uma versão de prato principal.

Ingredientes

4 discos de massa de espinafre para lasanha

400grs de tomate cereja

1 dente de alho picado

2 medalhões de file mignon

Azeite, sal e pimenta

Preparo
Em uma panela com agua, cozinhe os discos de massa e reserve. Em uma assadeira, leve os tomates inteiros para assar temperado com alho, azeite, sal e pimenta, em forno a 200C por 20 minutos. Quando o tomate estiver assado. Aqueça uma frigideira com azeite e doure os medalhões previamente temperados com sal e pimenta. Para servir, coloque um disco de massa, distribua os tomates, outro disco de massa, uma camada de tomate e o medalhão por cima. Regue com azeite e sirva a seguir.

Bon appétit!!!