Minha filha Elizabeth adora cozinhar. De bolos a pizza, ela gosta de participar de cada etapa. Estamos todos de quarentena em casa por conta do COVID19 e isso tem deixado ela um tanto entediada. Segunda é dia de uma limpeza mais profunda da casa. Quanto …
Aquele molho simples, refrescante e delicioso. Pode ser usado para dar um novo sabor a sobras de carne e macarrão da geladeira. Combina bem com carne de porco, frango ou peixe. Fiz um vídeo também do preparo desse molho, acompanhe abaixo. Macarrão ao limone …
Essa receita foi um improviso. Eu ia fazer ninho com almôndegas direto ao forno, mas quando abri a embalagem da carne, ela estava estragada. Acontece! Adoro receitas que façam pouca sujeira, mas que também tenham sabor e textura. Nesse caso os sabores vem da mistura da pimenta síria com orégano e a textura extra da camada de parmesão puxando com farelo de aveia que ficou crocante. Huuuummmm! Não é rápida no tempo total de preparo, mas você mistura tudo na forma, cobre com alumínio, põe um timer no celular e vai assistir um desenho com a família(foi isso que eu fiz, fui ver Simpsons com meus amores). A receita completa estará logo abaixo do nosso vídeo fazendo essa receita!
Macarrão com legumes direto ao forno
Ingredientes
250 grs de macarrão corte curto(usei parafuso)
1 lata de tomates pelados picados
1 lata de atum (pode substituir por frango em cubos cru, carne moída, algum resto de assado que tenha na geladeira ou aquele frango assado do domingo)
1 cebola em cubos
1 cenoura em cubos
4 dentes de alho picados
1 Lata de grão-de-bico cozido (opcional para adicionar mais proteína)
1 xícara de ervilhas congeladas(opcional para adicionar cor e sabor)
2 xícaras de leite (pode trocar por água, mas com leite tem mais cremosidade)
1 colher de chá de pimenta síria
2 colheres de chá de orégano
1 colher de chá de sal
Para gratinar
100grs de parmesão ralado
4 colheres de sopa de farelo de aveia (opcional e pode substituir por farinha de rosca)
Manjericão fresco para polvilhar ao servir(opcional)
Preparo
Ligue o forno a 200C°. Em um refratário médio, adicione o macarrão e todos os demais ingredientes e mexa bem. Aperte todos os ingredientes com a ajuda das costas de uma colher e certifique-se de que praticamente tudo esta submerso no liquido, pois é esse liquido que cozinha a massa e demais ingredientes. Se estiver faltando um pouco, complete com leite. Caso cozinhe com as crianças, coloque um ingrediente por vez e misture. Não é necessário, pode mexer tudo de uma vez, mas para elas vai parecer uma receita bem mais complexa. Elas adoram mexer as misturas. Cubra o refratário com papel aluminio e leve ao forno por cerca de 35 minutos(coloque um despertador). A sua casa será invadida por um maravilhoso aroma de comida caseira, você vai saber que esta pronto! Retire do forno, mexa bem. Polvilhe o parmesão e o farelo e volte ao forno a 250C° por 10 minutos. Retire do forno, sirva nos pratos e se quiser um sabor extra, umas folhas de manjericão rasgadas sobre o prato ficarão perfeitas. Bom apetite!
Como disse o meu amigo Caito, prato clássico de acampamento. Mais um daqueles molhos que ficam prontos antes do macarrão acabar de cozinhar. Comida dos dias em que a minha mãe queria descansar, sabor de infância. Eu gosto de usar o macarrão de arroz para …
Eu sou uma grande fã de macarrão de arroz. Encontrado em grandes mercados ou em lojas especializadas em comida oriental. A textura é mais borrachuda e após comer eu me sinto mais leve do que quando como o macarrão de trigo. Há uma infinidade desses …
Esse é o molho de macarrão favorito do papai. Eu corto bifes em tirinhas, faço um molho bem grosso de tomates e finalizo com um molho branco ou com um creme de leite sobre a massa. Esse prato, para mim, é confort food, aquela comidinha simples que deixa a reunião em família ainda mais deliciosa.
Entrecôte é meu corte bovino favorito. Pudera, ele é a ponta do contra filé (minha carne favorita para churrasco). Esse corte é um clássico francês, também conhecido como Noix (EUA) ou bife ancho(Argentina). Adoro carnes com molhos, mas essa eu normalmente tempero com sal e …
Eu realmente gosto desse molho. Ele é fácil de fazer, tem um gosto que foge do comum e não pesa no estômago. Além de massas, você pode cobrir frangos, peixes fortes como o salmão ou carne vermelha com ele. Eu gosto de fazê-lo com o …
Desde que eu comecei a fazer dieta novamente, a quantidade de carboidrato que eu consumo tem caído bastante. Semana passada eu decidi eliminar o consumo de vez, ao menos até perder os 30kg que eu preciso.
Vasculhando no google em busca de idéias para o café da manhã, eu encontrei o blog da Maria, o Mais gordura, menos carboidrato. E foi ai que eu descobri o macarrão sem carboidrato. Na verdade, é um tipo de gelatina de algas com uma batata que é utilizada para colocar em saladas, noodles e praticamente não tem calorias. Vende na liberdade, custa R$7.00 e realmente fica uma delicia.
Eu preparei um molho pesto com amêndoas, abobrinhas e alguns cubos de lombo.
Ingredientes
1 cebola processada
200grs de lombo de porco em cubos
1 abobrinha italiana em cubos
1 maço de manjericão (processado com amêndoas e alho)
2 dentes de alho
1/2 xícara de amêndoas sem casca
1 pacote de Konnyako (falso macarrão)
Azeite
sal e pimenta a gosto
Preparo
Em uma panela, ferva meio litro de agua para o macarrão e deixo-la por cerca de 3 minutos, escorra e reserve. Em uma frigideira refogue a cebola, o lombo e a abobrinha. Adicione a mistura de manjericão com amêndoas e o macarrão. Regue com azeite e sirva a seguir.
bon appetit!!!
Esse é o molho favorito da minha mãe, eu admito que adoro mas acho muito pesado. Minha maravilhosa nutricionista Satiko Watanabe mudou a minha dieta para menos calorias e eu avisei que só vou começar pós carnaval. Meu marido, que é um viciado em bacon, …
