Tag: sobremesa

Cheesecake assado com calda de amora

Cheesecake assado com calda de amora

Cheesecake é uma sobremesa que sempre impressiona os amigos em um jantar. Fácil de fazer, não exige muita técnica. Eu diria que o único ponto negativo e o preço já que vai muito creeamchese, o que não e barato. Tem uma marca que lançou bisnaga 

Quindim por Flávio Costa

Quindim por Flávio Costa

Post do meu amigo Flávio sobre esse doce que ele faz tão bem. Acredito que, assim como eu, existam milhões de pessoas que ficam descontroladas para comer um docinho à noite logo antes de dormir. Os que mais me chamam a atenção são as guloseimas 

Cupcakes de trufa de maracujá

Cupcakes de trufa de maracujá

Há  alguns dias atrás recebemos uma amiga e sua neta para almoçar. O cardápio era bem normal, mas eu fiz um docinho que eu tinha certeza que encantaria uma criança de 4 anos.  Foram os lindos e deliciosos cupcakes.

Não tem segredo nenhum, não tenha medo de reproduzir a receita em casa.
Cupcake de chocolate com cobertura de trufa de  maracujá
Para a massa
1 xicara de farinha de trigo
1 colher de cha de fermento em pó
1 colher de café de sal
Meia xícara de cha de  leite
7 colheres de sopa de manteiga
Meia xícara de cha de açúcar
1 ovo
Preparo
Em uma batedeira bata a manteiga  com o açúcar ate obter um creme bem branco. Adicione o ovo. Peneire os secos e coloque na batedeira apenas para incorporar os ingredientes. Distribua os ingredientes nas formas próprias para cupcakes preenchendo somente dois terços. Leve ao forno a 180C ate que asse. Em cerca de 35 minutos.
Para a cobertura
350g de chocolate branco
1 lata de creme de leite
Meia xícara de suco concentrado  de maracujá
1 colher de chá de emulsificante
Preparo
Na tigela na batedeira, derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas por 1 minuto. Adicione o maracujá e o emulsificante e bata ate obter um creme volumoso e homogêneo. Leve a geladeira por 20 minutos. Coloque em um saco de confeitar e decore seus bolinhos. Caso queira dar mais um toque, pegue uma colher com o suco concentrado e derrame do topo do bolo que escorrera pela decoração.
Bon appetit!!!