Sopa de pepino e iogurte

Primavera já chegou e com ela os dias mais quentes. Tempo em que saias mais curtas e dias mais longos, de comida geladinha e drinks refrescantes. Então eu vou apresentar a minha versão da Tarator, uma receita Búlgara que leva iogurte, pepino,  alho, nozes, azeite e endro dill. A receita foi publicada na edição de numero 127 da revista da sociedade da mesa, com a bela foto da maravilhosa Elayne Massaini e produção do amigo e chef João Belezia.