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Quiche de cebola

Quiche de cebola

Depois de um longo período de ausência devido a mudança de apartamento, hoje eu posso matar a saudades do blog. Começo apresentando a receita que eu fiz para a revista do clube de vinhos para o qual eu escrevo em duas colunas. Eu sou uma 

Pudim de café

Pudim de café

Essa receita eu fiz ontem, para a sobremesa do almoço. Estamos  período de mudança e todo o trabalho que ele esta tendo merece ser recompensado. O gosto é fabuloso e a textura perfeita. Aproveite! Pudim de café Ingredientes 4 ovos 1 lata de leite condensado 

Macarrão de arroz com aspargos

Macarrão de arroz com aspargos


Eu sou uma grande fã de macarrão de arroz. Encontrado em grandes mercados ou em lojas especializadas em comida oriental. A textura é mais borrachuda e após comer eu me sinto mais leve do que quando como o macarrão de trigo. Há uma infinidade desses noodles nas lojas. Nessa receita eu utilizei aquele que você joga a água fervente por cima e depois água gelada e está pronto.

Macarrão de arroz com aspargos

Ingredientes

200grs de macarrão de arroz cozido e frio

1 cebola em cubos

1 maço de aspargos fatiado

100grs de tomate cereja

100grs de cogumelo paris

Azeite, sal e pimenta a gosto
Preparo

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola. em seguida adicione os aspargos e salteie. Quando o aspargo estiver cozido e bem verde, adicione o cogumelo e o tomate. Tempere com sal e pimenta, regue com azeite e misture o macarrão que estava reservado.

Bon appétit!!!

Ravióli aberto de tomates assados e medalhão

Ravióli aberto de tomates assados e medalhão

Essa é uma boa receita para fazer de entrada, fica linda, saborosa e com uma apresentação que foge do comum. O melhor é que basta comprar a massa fresca em folhas, a bandeja de tomates e sua entradinha está pronta. A carne acompanhando vira uma 

Torta de calabresa sem liquidificador

Torta de calabresa sem liquidificador

Em um domingo, fim de tarde, decidi fazer uma torta para o jantar. Fiquei com uma preguiça monster de tirar o liquidificador do armário e decidi testar uma receita misturada a mão. Bati a massa adicionando linhaça dourada e fiz o recheio com o que 

Torta light de coco

Torta light de coco

Meu marido adora doces, mas estamos controlando o peso pois vamos casar na igreja em breve. Um dia desses,  eu comprei um daqueles pudins diets de caixinha e quando eu fui prepará-lo achei que a apresentação final ficou sem graça. Então eu coloquei o creme em uma forma de fundo móvel com uma borda de biscoitos e a apresentação ficou muito melhor.
Torta light de creme de coco com borda de biscoito
Ingredientes
1 caixa de pudim de coco diet
(ou qualquer outra fruta) preparado como solicitado na caixa.
1 colher de sopa de essência ou 1 cálice de licor (usei essência de baunilha)
1 pacote de gelatina incolor dissolvida
Biscoitos da sua preferência para fazer a borda (usei calipso e aveia e mel)
Mel para decorar
Preparo
Espere o creme de coco amornar na mesma panela em que foi preparado. Adicione a essência e a gelatina na panela e mexa até o creme ficar homogêneo. Em uma forma de fundo móvel com 20cm, untada com margarina, grude os biscoitos na borda e despeje o creme. Leve a geladeira e espere por uma hora até endurecer. Desenforme e decore com um fio de mel.
Bon appétit!!!
Saúde financeira -post convidado

Saúde financeira -post convidado

Texto por Roberta Omeltech Um dos maiores detonadores de brigas entre casais são as dificuldades financeiras. Estes problemas decorrem da falta de conversa entre o casal, do orgulho de ambas as partes e pela falta de preocupação com o amanhã, que se dá, em partes, pela cultura 

Canudinhos de doce de leite e banana

Canudinhos de doce de leite e banana

Essa é mais uma receita da Dani do trabalho. Uma amiga fez para ela e no dia seguinte ela me mostrou as fotos e falou como fazer. No domingo eu recebi uma amiga para almoçar e aproveitei para testar a sobremesa. Depois de pronto, eu 

Torta fria de atum

Torta fria de atum

Bolo salgado é uma daquelas receitas que caíram no esquecimento. Prato obrigatório em chás de cozinha e chás de bebê da minha infância, hoje as pessoas torcem o nariz porque é coberto com maionese. Acho muito injusto não comer coisas gostosas de vez em quando só porque possuem um teor maior de gordura. Essa receita é de uma amiga do trabalho, a Ana Baroni, que levou essa delicia em uma festa no escritório e depois me deu a receita. Eu fiz essa receita para levar em um pic nic no parque e foi muito bom comer o gostinho de infância novamente.
Bolo salgado de atum da Baroni
Ingredientes
2 tomates pequenos maduros
1 cebola em cubos
1 lata de atum
1 lata de creme de leite
6 colheres de sopa de maionese
1 pacote de pão de forma sem casca
Sal, azeite e sal a gosto
Preparo
Bata os tomates com meia cebola no liquidificador. Em uma panela, refogue a outra metade da cebola com azeite e coloque o tomate batido, acerte o sal e leve para cozinhar até reduzir pela metade. Espere esfriar. Misture ao molho o atum, o creme de leite e a maionese. Em uma vasilha com tampa, intercale camadas de molho, pão, molho, finalizando com o molho. Tampe e leve a geladeira por pelo menos uma hora.
Bon appétit!!!
Torta mousse de maracujá

Torta mousse de maracujá

Essa torta é doce e azedinha ao mesmo tempo, com a massa crocante com um leve toque de gengibre, a cobertura de merengue tostado e fez o maior sucesso em um almoço que fiz para alguns amigos. Eu fiz uma receita pequena, em um aro